The Beginning
西红柿含有的有机酸、苹果酸、柠檬酸、果糖和葡萄糖,具有一定的药用价值,同时还具有美容功效。番茄的食用注意事项:空腹时不应该吃西红柿,不成熟的西红柿不宜吃,西红柿不宜长时间高温加热。
一、番茄的功效
1、番茄性微寒甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝病等。
2、番茄中含有的有机酸,软化血管,促进钙、铁元素的吸收,对肠道粘膜有收敛作用。含有的苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3、西红柿中的大多数糖是果糖和葡萄糖,既容易吸收又能保护肝脏。西红柿素具有消炎利尿的作用,对肾脏病患者尤为有益。含有少量番茄碱,可抑制多种细菌和病菌繁殖。
4、番茄还具有美容功效,所含谷胱甘肽是维持细胞正常代谢不可或缺的物质,能抑制芝氨酸酶的活性,减少或消失沉着于皮肤和内脏的色素,起到预防蝴蝶斑和老年斑的作用。
二、番茄的食用注意事项
1、空腹时不应该吃西红柿。空腹吃番茄容易引起肠胃不适、腹痛、胃胀痛。
2、不成熟的西红柿不宜吃未成熟的番茄中含有有毒的龙葵碱,食用容易中毒,出现头晕、恶心、呕吐等情况。
3、番茄不宜长时间高温加热。
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