1、保持田间湿润：在生长期时要注意除草，可施腐熟的堆肥或土杂肥进行培土。2、间苗与定苗：苗高15厘米时即可定苗。3、肥水管理：何首乌喜肥，每公顷要施杂肥或厩肥15000-22500千克。4、搭架：苗高30厘米左右时即可插设支架。5、采收与贮藏：当植株高20-30厘米时即可采收嫩茎叶。
一、繁殖方法
1、播种
以直播为主，也可以育苗移植。3月上旬至4月上旬播种，条播行距30-35cm，施人畜粪水后，将种子均匀播放到沟中，覆土3cm，苗高5cm时间苗，株距30cm左右。
2、扦插
从3月上旬到4月上旬，选择生长旺盛、健壮、无病虫株的茎藤，切成生长25cm左右的茎，每根需要3个左右。行距30-35cm，株距30cm左右，穴深20cm左右，每穴放2-3条，不要倒插。覆土压紧，施人畜粪肥。
3、分株
在秋天挖收块根时或春天萌芽前刨处根周围的萌蘖，选择有芽眼的茎蔓和须根生长良好的株，按行距30-35厘米，株距25-30厘米挖穴栽培。
二、种植技术
1、田间管理
（1）保持田间湿润：生长期要注意除草，5月份追施人畜粪水一次。苗的高度在30cm左右，插入竹竿和树枝，缠绕茎藤生长。12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥和土杂肥1次，在根部培土。
（2）间苗和定苗：种子繁殖幼苗高10厘米左右时，间除过密或弱苗。苗高15厘米时，根据株距25-30厘米疏弱留强定苗。
（3）肥水管理：何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期应施清淡人畜粪尿，利于幼苗生长。第二年5月追施一次人粪便，施后浇清水。从9月到10月，每公顷施用15000-22500公斤杂肥或厩肥。
（4）搭架：苗高30厘米左右时，插设支架，将茎蔓缠绕在上面生长，并及时疏叶整枝，促进植物的旺盛生长。
（5）采收与贮藏：春季萌芽后，待植株20-30厘米高时，一次或分次采收嫩茎叶。植株3-4年后可收获块根，采收在秋季进行，采后鲜食或切片晒干。何首乌的茎藤在栽后第二年秋季落叶时割下茎藤，除去细枝和残叶，切成长约70厘米的茎段，捆扎成把，晒干入药。
2、病虫防治：何首乌的病害主要是叶斑病和根腐病。50%托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或波尔多液（0.5：0.5：150）等都可用于叶斑病的预防。70%托布津可湿性粉剂800-1000倍或75%百菌清1500倍液喷射茎基，对根腐病有一定的预防效果。
