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炸豆腐泡怎样炸出空心（炸豆腐泡怎样炸出空心视频）

来源：更新时间:2022-08-01 12:21:40

The Beginning

豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，即可得到理想的发泡效果。

THE END

TAG:豆腐鼓起捞出

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