1、选地：选择排水好的地块，中性土壤。2、播种和幼苗管理：以秋播为主，苗哇整理后，用手撒播浇水，10天左右幼苗出土，无需任何管理。3、苗期管理：冬前出齐苗后，遇旱浇水，封冻前浇封冻水；春季间苗补稀，去小留大。4、定植和移栽：移栽方法主要有旱栽法和水栽法。5、田间管理：大葱的生长期，需要最多的水肥。
一、选地
1、大葱怕涝不怕旱，要选择排水良好的地块种植大葱，可以以4个小时内雨水能否渗排为参数选地。
2、忌重茬，重茬减产，连续3年减产严重，近乎绝产。
3、大葱要求中性土壤，栽种容许的ph值范围为5.9~7.4。
二、播种和幼苗管理
1、播期：章丘大葱育苗有秋苗、春苗的区别，以秋播为主，秋播以10月5日前后一周为最佳时间（播完冬小麦立即跟上）。春节解冻后春播，越早越好，为了防止低温、干燥，可以用地膜覆盖。
2、苗哇整理：按80厘米整哇后，散播，盖土1~2厘米即可，亩施种肥（复合肥或二铵30斤）。
3、用种量：每亩2.5~3斤混细土10倍左右用手撒播。
4、播后浇水：2~3天后轻耧哇面起松土保墒作用，10天左右幼苗出土，无需任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理：出齐苗后，遇旱浇水，封冻前浇封冻水，确保安全过冬。
2、春季管理：间苗防过密，移栽解决苗不匀，即间密补稀，去小留大。清明节后，遇旱浇水2~3次，每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬，停水控苗，准备移栽。
四、定植和移栽
1、整地开沟：小麦收获后施肥灭茬，有条件的最好亩施圈肥2000斤，葱沟距90厘米左右开沟起垄，沟深20~30厘米，最好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30~50斤（专用复合肥最好）。
2、起苗选苗：剔除弱小苗，一亩苗田移栽大田4亩左右，株距3厘米左右，亩栽苗2万株。
3、移栽时间：麦收后越早越好，一般在7月上旬结束，保证生长期不低于130天（封冻前计算）。
4、移栽方法：有两种，一种是旱栽法，按3厘米株距顺沟排列，埋土定植后浇水；二是水栽法，即先浇水，等水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟，该法新葱区最好在技术人员现场指导下进行，以免怠工。
五、田间管理
1、栽后这段时间天气高温多雨，大葱苗生长慢，不需要浇水施肥，不遇大旱不用浇水，更不用施肥，只是打一遍除草剂灭草即可。
2、立秋后，大葱进入旺盛的生长期，从8月下旬到10月上旬，大葱需要最多的水肥，持续10天左右浇1次水，土地湿润不干燥，是高产万斤以上的关键技术。
3、8月中旬、9月下旬追肥2次，每次100公斤以上（专用复合肥最好）。结合追肥培土2次，高度以不埋住心叶为准。
