养殖鸵鸟，场地的选择要符合防疫的要求，最好能远离其他畜牧场，交通方便，水、电充足。要分栏饲养，每栏的面积约3～5亩。还要设置遮荫棚，每栏应设置约20平方米的遮荫棚，在棚下喂饲料以防雨淋。雏鸟的第一周，是最关键的，需要细观察，开食很重要，要有细心、耐心，一月之后，鸵鸟比较容易饲养，不需什么特殊方法。
一、场地的选择
场地的选择应符合防疫要求，最好远离其它牧场，交通便利，水电充足。最合适的地方是沙质草坪，地势要平整，不积水。
二、分栏饲养
饲养场内分栏，每栏的面积约3~5亩。如果养种鸵，每栏可以放置1~2个组合（每组合为1公2母）。分栏材料可以用铁线网，但请注意不要有刺，以免伤害鸵鸟。网的上端最好用塑料管包好。
三、设置遮荫棚
每栏应设置约20平方米的阴凉棚，在棚下喂饲料以防雨淋。饲料盘、水盘可用软质的铝盘或清洗过的旧汽车轮胎切割使用。不要建造水泥槽，以免伤害鸟脚。棚子下面可以用沙子垫高50厘米，方便种鸟产蛋。
四、雏鸟饲养
1、雏鸟的第一周是最重要的，需要仔细观察，最初的2~3天，雏鸟消耗自身的蛋黄囊，不需要进食。3天后，雏鸟会开食和喝水，开食后的前三天，仔细检查雏鸟，发现腹泻，必须立即治疗。
2、雏鸟的开食很重要，需要细心耐心，最初必须诱导采食，用手指敲打饲养盘和搅拌饲料，吸引采食。第二天又这样做，直到4~6天，自然取食为止。
3、雏鸟饲料可以使用鸡颗粒料，颜色最好要鲜艳（红、黄、绿），每天饲养3次，加入适量的维生素，也可以使用切碎的熟蛋和萝卜。饮水也要加入维生素，并且要有颜色，这样幼鸟会积极主动饮水。
4、第一个月是鸵鸟的关键时期，可能会出现腿部疾病，一旦过了这个时期，就会长得很好。这个时期一定要注意预防疾病，一旦发现疾病，就要预防或打预防针。另外，一月龄的鸟最喜欢吃异物，不要让它吃得太多，要注意栏内的清洁卫生。幼鸟能忍受寒冷的天气，但最好在第一个冬天提供红外线灯的保温。
五、中、成鸟饲养
一月以后，鸵鸟容易饲养，不需要特殊的方法，主要是每次放料时，要注意其食量是否正常，排便是否正常，正常的话不需要照顾，不正常的话就看其患了什么病，因病施治。
六、鸵鸟食料
鸵鸟以食草和鸡饲料为主。假如能够在其不一样的生长发育阶段，给予适量的维生素和矿物质，那促进其生长发育，提升产量，获得最大的经济收益。
1、鸵鸟日粮的营养量：
（1）1日龄~2月龄（体重达10公斤）：这是初生长阶段，以精饲料为主，辅助少量粗饲料。
（2）2月龄~4月龄（体重达35公斤）：在这个阶段使用粗饲料，每公斤的日粮代谢为2868千卡，平衡蛋白质为20%，赖氨酸为1.05%。
（3）4月龄~6月龄（体重达58公斤）：该阶段为中雏至育成日粮，代谢为2629千卡/公斤，蛋白质含量为15.5%，赖氨酸含量为0.78%。
（4）6月龄~10月龄（体重达80公斤）：此阶段为育肥日粮，代谢为2125千卡/公斤，蛋白质含量为12%~14%，赖氨酸含量为0.6%。
（5）10月龄~14月龄（体重达110公斤）：这个阶段是育肥期后阶段的日粮，可以使用高水平的粒料，代谢1792千卡/公斤，蛋白蛋质10%~12%，赖氨酸0.42%。
（6）14月以上（体重110公斤以上）：可维持日粮，日粮代谢1553千卡/公斤，蛋白质10%左右，赖氨酸含量0.3%。
（7）在非繁殖期种鸟，也可以维持日食，防止肥胖，在产蛋期的种鸟，在维持日食中喂入适量的骨粉和维生素、矿物质。
2、每天的喂食量：
（1）小鸟：0.1~0.3公斤精料，加入少量切碎的新鲜萝卜。
（2）中鸟：约0.5~1公斤的精饲料蔬菜或青草1~2公斤。
