养殖黑猪的猪场必须建在远离人群、地形干燥、背风向阳、排水良好的地区。房屋的高度一般在2.5米以上，猪圈前后有合适的窗户，保证采光和换气。饲料需要实现多样性和适口性，主要有玉米、麦子、红薯、土豆、稻谷、麦麸等饲料，另外像菜叶、青草、胡萝卜等多汁饲料，饲料搭配可以根据当地实际情况而定。
一、黑猪的特征特性
1、体貌特征：黑猪全身毛黑，结构均匀，四肢结实，头型稍长，额头有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），正是这两道明显的深皱纹，当地人称黑猪为二眉猪。黑猪耳朵中等，柔软下垂，皮肤皱纹少，颈下垂肉少，背腰平坦，腹大不拖地，后躯较弱，略高于前驱，母猪平均乳头12.7个。
2、生产性能：黑猪素有草膘猪之称；育肥性能上成。成年猪一般体重在117公斤左右，成年猪一般体重在95公斤左右。在标准饲养条件下，240天龄的活重可达92公斤左右，育肥期平均每天增加509克。黑猪肉质好，颜色鲜红，细嫩多汁，大理石纹明显，脂肪质量好，色白光泽，晶莹剔透，胴体瘦肉率46%左右。
二、养猪场的建造
猪场必须建在远离人群、地形干燥、背风向阳、排水良好的地区。产区功能划分明确。最后，猪圈的大小取决于饲养规模，房屋的高度一般在2.5米以上，猪舍前后有合适的窗户，保证采光和换气。夏季适当降低饲养密度，冬季适当提高饲养密度。猪栏高度为0.8-1m，栏内设置食槽和饮用水装置。猪舍的水泥地面需要一定的坡度，猪舍外面需要排污渠，猪舍外面也可以设置与舍内相通的露天栏。
三、养殖饲料准备
黑猪应尽量实现饲料的多样性和适口性。主要有玉米、麦子、红薯、土豆、稻谷、麦麸等饲料，另外像菜叶、青草、胡萝卜等多汁饲料，饲料组合可根据当地情况决定。
四、黑猪种猪的选择
黑猪的选种要求符合典型的品种特征特性。一般选择7-8月龄，体重在40kg以上的种猪引种。建议在正规猪场选择猪，猪四肢结实，后体发达，睾丸要对称硕大；母猪四肢结实，腰平直，腹大而不拖地，乳头要求6对以上，均匀。生殖器发育完全。
五、黑猪饲养管理
1、种公猪饲养管理
（1）在黑猪种公猪的饲养过程中，为了防止猪们待在一起，容易发生相互爬跨、打架斗殴等现象，影响配种的质量，所以种公猪必须单栏饲养。种公猪的饲喂要重视营养平衡，饲养量适中，要使种公猪常年保持中等膘情，不要太胖和太瘦，要保持健康的体质，精力充沛，性欲旺盛，精液质量好。每天喂2~3公斤的精饲料，每天喂2次。
（2）饲料参考处方：玉米63%、豆粕14%、米糠11%、麸皮7%、预混料5%。饲养量必须根据脂肪状况进行增减调整。
（3）在配种期间，为了维持猪的旺盛性欲和良好的精液质量，每天的饲料必须添加1~2个新鲜的鸡蛋和适量的蔬菜叶等。适量的运动可以增强黑猪种公猪的体质，提高种公猪的性欲和精子活力，因此种公猪需要每天进行规律的户外运动。每次运动30到60分钟，运动时间根据室外温度，冬天最好选择中午，夏天最好选择早晚。
2、发情鉴定：仔细观察黑猪种母猪的发病情况也是重要的工作。适时配种可以提高黑猪种母猪的受胎率和生育率。发现母猪阴户红肿，有液体流出，出现静立反射说明母猪正在发情。此时，饲养人员可以用手按住母猪的背部，如果母猪站立不动就可确定母猪发情了。
3、配种：交配前，先要对种公猪和种母猪的阴部进行清洗和擦拭，以免细菌和污垢带入母猪的阴道。当种公猪爬上种母猪的背部时，需要饲养员观察，必要时需要人工辅助促进交配的顺利进行。黑猪配种采用自然配种方式，种公猪和母猪配种比例为1：25至1：30，配种有效时间为发情开始后约12至36小时。第一次配种应在开始静立发情检测后12至16小时内完成，为提高受孕率和生育率，12小时后进行第二次配种。
4、母猪孕期饲养管理
（1）如果黑猪母猪在配种后20至40天内没有再出现发情，可以初步判断为怀孕。此时起，已进入孕期阶段了。
（2）母猪孕期是指母猪的卵子受精到生产的这段时间。黑猪母猪妊娠周期平均为113.5天。黑猪妊娠期需要和其他猪一样仔细照顾。要保证母猪有良好的状况，保护胎儿，促进胚胎生长发育。这段饲养期的饲养管理主要分为两个阶段，孕前期和孕后期。
①妊娠前期：是指黑猪母猪妊娠前80至94天，在此期间要注意保护胎儿，减少并列等引起争吵的因素。过肥的种猪要限料，瘦的要补充料。根据情况，每天喂2~2.2千克的精饲料，每天喂2次。
②妊娠晚期：是指母猪产前20至30天，妊娠晚期是胎儿快速生长的时期，最好采用单栏饲养，有助于保护胎儿。饲料上每天饲养3~3.5公斤的精饲料，同时根据母猪的脂肪状况调整饲养量，每天饲养2次。饲料参考处方：玉米60%、麸皮16%、豆粕18%、鱼粉2%、预混料4%。母猪在分娩前2~3天减少30%左右，分娩前24小时不进食。
（3）母猪产房应保持清洁卫生，产前2~3天用高压水枪清洗空栏产房，消毒，打开窗户通风，完全干燥后，将母猪调入产房。母猪在进入产房前给母猪洗澡，消毒后进入产房。在仔猪保温栏的上置挡板设置保温设施，避免刚出生的仔猪不能迅速适应环境引起疾病。
5、哺乳期管理阶段
（1）母猪顺利分娩后，进入哺乳期管理阶段。在此期间，母猪不仅要恢复体能，还要分泌乳汁养猪，养殖人员必须提供母猪充分的营养和精心照顾，顺利进入小猪管理阶段。
（2）哺乳期母猪饲料可采用哺乳母猪全价配合饲料，母猪产后3天，根据母猪的食欲投入饲料，逐渐加料，保持饲料新鲜，3天后达到自由采食水平，每天采食量达到3.5~5.5kg。断奶前三天逐渐减少料，断奶当天停止喂食。
（3）饲料参考配方为玉米62%、麸皮15%、豆粕17%、鱼粉2%、预混料4%。哺乳期母猪的饲养完成后，那仔猪的奶水就有了保障。
