选择育肥驴，首选关中驴和德州驴，驴进栏稳定3-5天后驱虫健胃，从国外购买的驴子必须加强训练，逐渐适应当地的食条件。开始把玉米、小麦等磨成粉末，煮粥加点糖，几天后除了正常喂草外，每天喂80-100克精料，然后逐渐增加。从国外购买的驴子，首先要喂青草、面筋等容易消化的饲料，不要经常添加。
一、养殖场的建设
肉驴养殖场一般包括生活区、管理区、生产区、粪便污水处理、病畜管理区3-4个功能区，具体布局遵循以下原则：
1、生活区：指员工文化住宅区。牛场风头和地势高的地区，远离生产区100米，保证生活区良好的卫生环境。
2、管理区：包括与经营管理、产品加工销售相关的建筑物。管理区必须与生产区严格分离，保证50米以上的距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输车辆、牲畜不得进入生产区。
3、生产区：
（1）设置在场所下风位置，控制场外人员和车辆，不能直接进入生产区域，保证最安全、最安静。大门口设有门卫传递室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员进出场内，进出人员和车辆应经消毒室或消毒池严格消毒。生产区肉驴舍合理布局，分阶段饲养，各牛舍之间保持适当距离，布局整齐，防疫和防火。
（2）但是，适当集中，节约自来水管道，缩短饲草饲料和粪便运输距离，使科学管理变得容易。粗饲料库设在生产区下风口地势较高的地方，与其他建筑物保持60米的防火距离。兼顾场外运输，运往驴舍两个环节。饲料库、干草棚、加工现场和青贮池，接近牛舍，位置适中，车辆运输草料容易，减少劳动强度。但是要防止驴舍和运动场因污水渗入而污染草料。
4、粪尿污水处理、病畜管理区：设置在生产区下风低处，与生产区保持300米卫生间隔，病驴区隔离容易，单独通道容易消毒，污物处理容易等。埋井或焚烧炉距畜舍300-500米以上。防止污水粪尿废物蔓延污染环境。
二、肉驴肥育技术
驴子是草食性动物，抗病力强，容易饲养，管理好，繁殖快，可以放养，也可以圈养，投资小，适合农家小规模饲养。经过冬季短期肥育，驴子的体重可达200-400公斤，驴子的体重可达320-400公斤。根据目前的市场行情，饲养驴子可以获利600-1000元。
1、选择育肥驴：首选关中驴和德州驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区，肥育后体重达250-290公斤的德州驴主要产于山东德州，肥育后体重达325公斤左右。
2、驱虫健胃：驴进栏稳定3-5天后驱虫健胃。用虫克星驱除驴体内寄生虫，其粉剂口服用量为每公斤体重0.1-0.2克，针剂皮下注射用量为每公斤体重0.65毫升。健胃通常在驱虫3天后进行，每头驴口服人工盐60-100克或口服健胃450克。
3、小驴的育肥饲养：从国外购买的驴子必须加强训练，逐渐适应当地的食条件。开始把玉米、小麦等磨成粉末，煮粥加点糖，几天后除了正常喂草外，每天喂80-100克精料，然后逐渐增加。驴子整个肥育期需要精料480公斤左右。
4、成驴的育肥饲养：从国外购买的驴子，首先要喂青草、面筋等容易消化的饲料，不要经常添加，每次吃六七成就可以，吃草正常后进入育肥期。育肥期的混合粗饲料主要以优质干草、豆秸秆粉、玉米秸秆粉为主，混合精饲料一般为50%的豆饼、30%的玉米面、20%的面筋。育肥驴白天可以喂两次精料，晚上只喂粗饲料，每次喂8成饱，约两个月就可以宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料必须根据当地的自然资源和市场行情进行选择。例如，粗饲料可以使用棉壳、豆秸、玉米秸秆等，精料可以使用花生饼、豆饼、煮熟的高粱粉等。育肥期限要限制驴的运动量，保持圆圈和环境清洁干燥。
