应选择水质优良、无污染的池塘养殖青鱼，每个池塘配备1-2台增氧机，放养前先干塘曝晒并用生石灰消毒。投放最好选择无伤无病、体格健壮且规格整齐的鱼种，放养前须用盐水消毒3分钟。青鱼主要吃人工饲料，可用鲜活的螺蛳和混合颗粒饲料一起投喂。鱼病防治遵循以预防为主、防治并重的原则，10月后即可酌量捕捞上市。
一、池塘条件
1、池塘面积8-10亩，水质优良、无污染、注排水方便，池底淤泥20厘米以下。
2、每个塘口配备3千瓦的叶轮式增氧机1-2台。放养前干塘曝晒，用生石灰消毒（干塘消毒每亩用生石灰60-75公斤，带水消毒每亩用生石灰125-150公斤）。鱼种放养时，水位需要控制在1-1.2米。
二、鱼种放养
1、投放无伤、无病、体格健壮、规格整齐的鱼种。
2、每亩放养规格为200-250克的青鱼鱼种900-1100尾，搭配放养规格为200克的白鲢鱼种200尾，规格为250克的鳙鱼鱼种50尾，规格为50克的彭泽鲫鱼种50尾。
3、鱼种放养前用盐水浸洗消毒3分钟。
三、饲养管理
1、饲料以人工配合饲料为主，要求适口、新鲜。一般鱼种放养初期投饲率为0.5％-1.5％，6-8月份为3％-6％，8月份以后为2％-3％。
2、青鱼喜食活螺蛳，在7-8月份青鱼摄食量较大的时候，收购一定量的鲜活螺蛳与混合颗粒饲料一起投喂，可以减少肠炎病的发生几率。
3、坚持早、中、晚巡塘，多巡细看，观察鱼的摄食和生长情况。
4、每半个月注入新水20厘米左右，掌握增氧机的开关时间，20天泼洒一次生石灰水，从而预防鱼病和调节水质。
四、鱼病防治
以预防为主，防治并重。鱼种放养后全池泼洒灭虫药物，以后每隔半个月左右，每立方米水体用漂白粉10-20克化水全池泼洒，7-8月份预防青鱼肠炎病。
五、适时捕捞
10月后，青鱼规格达1公斤，白鲢规格达1公斤，鳙鱼规格达1.5公斤，彭泽鲫规格达0.4公斤，可酌量捕捞上市。
