1、池塘要求面积3~6亩，长方形，坡度大，排水设施完善，具备增氧设施。2、春季虾养殖时间为上年12月至次年2月，虾苗规格为400~1200尾/公斤，养殖量为每亩25~30公斤。3、皮皮虾池单养中低产养殖模式，一般于去年12月养殖，第二年春天捕获大小，优点是投资少，风险小，适用于经济不发达地区。
一、皮虾养殖技术
1、池塘要求：面积3~6亩，长方形，坡度大，排水设施完善，具备增氧设施，充气泵附砂质气头方式最佳，充气功率每3亩1.1千瓦。老鱼池、浅水池或稻田挖掘的平板井字池，面积一般为8~15亩，池塘坡小，田板水深为0.6~1米，无需增氧设施。
2、养殖技术：春季虾养殖时间为上年12月至次年2月，虾苗规格为400~1200尾/公斤，养殖量为每亩25~30公斤。从4月中旬开始用地笼捕获大小，直到6月干塘捕获。饲料以虾全价粒子饲料为主，小杂鱼等生鲜饲料为辅，一般亩产量为40~60公斤。
3、皮皮虾池单养中低产养殖模式，一般于去年12月养殖，规格为400~1200尾/公斤的虾苗，每亩15~20公斤。第二年春天捕获大小，繁殖季节利用池塘本身的虾交配繁殖虾，一般年亩产量为30~50公斤。这种养殖方式容易虾种质，上市虾规格小。该养殖方式的优点是投资少，风险小，适用于经济不发达地区。
二、如何捕捞虾
1、网捕：主要有虾网、扒手网、虾网、虾网等。虾是一种常用的方形小型网渔具，作业时将装有饵料的网铺设在沟槽和湖泊附近的浅水区，利用虾喜欢栖息在水边的草丛地区和贪婪的习性，诱导其进入罾内达到捕获目的。虾抄网是复制的虾渔具，适合浅水区作业，因为推抄对虾栖息环境有破坏作用，因此在轮捕时不常使用。虾拖网、扒兜网、趟虾网都是用船在大水面上工作的渔具，捕获量大，适合在湖等增殖虾的水域工作。
2、簖捕：虾簖是湖泊等大型水域的拦阻式栅箔类渔具，作业时用竹子做成窗帘状，设置在浅水多草流动的湖和港湾，切断虾的道路，达到捕鱼目的。现在大多数都是用网箔而不是竹帘。因为是定置性渔具，所以广泛应用于湖泊。
3、笼捕：这是轮捕获中最常用的渔具，有虾笼、地笼等。虾笼是用竹篾编成的人字形诱捕笼型渔具，作业时笼内置有香味食物，放置水草多的浅水区域，诱捕虾进入笼子寻找食物，捕获虾。地笼以铁丝为骨架，用网衣包围，呈长方体型，小长2~3米，大长10米，宽度一般为20~30x20~30厘米，两侧间隔设置诱导孔，底部有石龙，地笼沉入水底，一般将地笼设置在池周边的浅水区另一个小方笼规格约为30x20x10（厘米）内分为两个格子，一个是诱虾格子，一个是内层诱虾，可以倒虾格子，其轮捕虾效果也相当好。
4、窝捕虾把：这是一种常用的窝抄式捕具，作业时把树枝、水草制成的虾窝放在水中，诱导虾栖息，用捕鱼网取出窝里的虾即可。
