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豆角种类比较多，在生活中常见的有白不老，四季豆，豇豆，蛇豆，扁豆，油豆角，猫耳豆等，这几种口感都很好，且有较高的营养价值。其中豇豆比较常见，是人们很喜欢栽培的一种蔬菜。它的植株细长，喜高温的环境，通常在夏季会上市。不过现在大棚技术比较发达，四季都能吃到。
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