1、枸杞：枸杞为茄科植物宁夏枸杞的果实，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。2、枣：枣中含有丰富的维生素C、维生素P，可制成蜜饯和果脯。3、苹果：苹果树属于蔷薇科落叶乔木，口感爽脆，富含丰富的营养。4、硒砂瓜：富含硒、锌等多种微量元素和维生素。5、葡萄：葡萄可生食或制葡萄干，还可酿酒。
一、枸杞
1、枸杞这个名字始于中国二千多年前的《诗经》。明代药学家李时珍云：枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名。在中国，枸杞有许多民间叫法，如枸杞子、枸杞红、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸杞子、地骨子、枸蹄子、枸杞果、红耳坠、血枸杞、枸杞豆、枸地芽子、血枸杞、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏中宁县，农民们习惯称枸杞为茨，茨即蒺藜。
2、枸杞子被卫生部列为药食两用品种。枸杞鲜果是茄科植物宁夏枸杞的果实。始于《神农本草经》，列为上品。是我们周围药食同源的寸粒寸金的超级水果，新时代的水果王。枸杞子可以加工成各种食品、饮料、健康酒、健康食品等。煮汤或煮粥时也经常加枸杞。种子油可以制作润滑油和食用油，加工成健康食品、枸杞子油。
3、枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞部下物种的总称。人们日常吃药的枸杞子大多是宁夏枸杞的果实枸杞子而且宁夏枸杞是唯一载入2010年版中国药典的品种，与琼珍灵芝、长白山人参、东阿胶并称为中药四宝。
二、枣
1、枣又称枣子、大枣、刺枣、贯枣。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，被广泛栽培。本原产中国，亚洲、欧洲和美国也广泛栽培。主要品种有7月新、鸡蛋枣、梨枣、晋枣、赞皇大枣、秦枣1号。
2、枣含有丰富的维生素C、维生素P，除了新鲜食物外，还可以制作蜜枣、红枣、熏枣、酒枣、黑枣、以及牙枣等蜜饯和果脯，还可以制作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等食品工业原料。
3、在宁夏，灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，生产的鲜果味道鲜美，质地酥脆，汁多，果肉白绿，食用率和营养价值高。被批准为中国国家地理标志产品。
三、苹果
1、苹果是最常见的水果之一。苹果树属玫瑰科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味道甜，口感清爽，营养丰富，是世界四大水果的冠军。苹果通常是红色的，但也有黄色和绿色。中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量的65%。
2、主要品种：甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。宁夏种的苹果，比陕北的苹果好吃，甜，水分大！只是宁夏苹果卖相上没陕北苹果好。
四、硒甜瓜
1、硒甜瓜是从石缝生长的大西瓜，被称为戈壁西瓜、石缝里长出的西瓜主产于宁夏中卫市环香山地区。因此，也称为香山硒甜瓜。把经过风化后，被山洪冲堆积在山沟中的以煤系为中心的岩石碎片，在灰钙土壤上铺设，厚度为10～15cm，达到提高地温、蓄水、保湿的作用，同时砂石中含有人体所需的锌、硒等微量元素，为积累大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。
2、硒瓜每年4~5月栽培，7~9月成熟发售，个头大（30多斤1个），耐贮运，自然保鲜期在50天以上。
3、硒甜瓜富含硒、锌等微量元素和维生素，被称为中部干燥带的精华，石缝生长的西瓜珍品
4、香山硒甜瓜是中卫农民逐渐探索的一套旱地压制砂瓜的方法。早穿毛皮上衣，晚上围着炉子吃西瓜这是宁夏中卫市环香山地区的真实写照。
五、葡萄
1、葡萄是世界上最古老的果树树种之一，葡萄是著名的水果，能用于生食或制作葡萄干，酿造葡萄酒。酿造葡萄酒后的酒脚可以提高酒的酸度，它的根和藤药用可以止呕，安胎。世界葡萄品种达到8000多个，中国大约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有几十个。根据用途，可分为生食、酿酒、干燥、其他加工品种和砧木品种。主要优良的新鲜食品种有萨巴珍珠、葡萄园女王、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。另外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令官、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
2、葡萄原产亚洲西部，世界各地都有栽培，世界各地葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有新疆吐鲁番、和田、山东烟台、河北张家口、宣化、昌黎、辽宁大连、熊岳、沈阳及河南芦庙乡、民权、仪封等地。
3、经过十多年的发展，葡萄产业现已成为宁夏最重要的特色产业之一，宁夏贺兰山东麓成为我国葡萄栽培十大产区之一。
