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蒸海螺是冷水还是热水(蒸海螺是冷水还是热水煮)

来源: 更新时间:2022-07-23 22:45:49
The Beginning

蒸海螺是冷水。因为海螺内部的肉接触热水后会收缩,导致烹饪出来的海螺口感老、硬,难以嚼动,腥味相对也更重。因此烹饪海螺时选择让冷水蒸,海螺才会鲜嫩,且腥味也淡。

THE END

TAG:海螺  冷水  腥味  

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