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磷化铝熏的粮食最好是不要吃的,不过只要是按照正规的方法进行,那残留就会很低,也可以食用。如果说没有按照所要求的计量进行熏蒸,并且也没有很好的放气,那这样的粮食是不能吃的。若是有条件的话,可以经过检测之后再决定能不能吃,检测合格之后就能放心食用,当然不合格就不要吃了。
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