泌乳盛期是指奶牛分娩后15~100d，也称为泌乳早期。这一时期内，奶牛的泌乳量急剧增加，40~70d为最高峰，此后会逐渐减少。这一时期也是奶牛饲养的关键时期，如果这一时期饲养管理不到位则有可能引起泌乳量的下降，身体状况受损，诱发各种疾病甚至影响到以后的发情与受孕。因此，这一时期是奶牛饲养中最需要提高注意力的时期。
1、体质变化
处于泌乳盛期的奶牛，由于前期分娩消耗了大量体力与能量，导致体内血钙降低，消化功能减退，食欲下降，可以说是“百废待兴”。但是由于自身产奶量的增加，摄入的营养物质远远不够产奶量的营养要求，这时体内存储的脂肪得到动用，导致体重下降。每天有可能下降0.7kg，而奶牛动用脂肪的能力与时间也不尽相同，有的长达3个月，有的则少于2个月。如果奶牛体重下降太多则会产生不利后果，对奶牛的身体健康、繁殖能力和后续产奶量都有很大影响，甚至会引起酮血病、产后瘫痪等症状，影响以后发情。这一时期的饲养任务主要是用各种方法恢复奶牛的进食量和消化功能。
2、影响奶牛泌乳高峰期的因素
主要有以下几种：（1）分娩前过于肥胖；（2）分娩时体质过弱；（3）营养卫生不达标；（4）奶牛患有乳腺炎；（5）饲料转换过于突兀，导致奶牛产生应激反应；（6）温度刺激产生应激；（7）挤奶动作不合格或挤奶工具对奶牛乳房造成损伤等。
3泌乳盛期的饲养
奶牛分娩后食欲会逐渐恢复，大概1个月的时间才可以恢复至正常水平。而在恢复期间内，体重会有所下降，因此这一时期的饲养工作应保证营养的丰富，降低体重减少量。主要有以下几种方法：
3.1预付饲养
产后10~15d起，为了达到产奶量的营养标准，除了每天的规定饲喂量外，再增加1~2kg精料。随着产奶量的增加，精料饲喂也应随之增加，产奶量达到平稳后则停止精料的饲喂，逐渐降低到正常水平。同时在饲料中适量添加青贮饲料、多汁饲料和优质干草。此方法能有效增加奶牛泌乳量。
3.2引导饲养
从分娩前15d起，饲喂足够的青贮饲料，每天另外饲喂2kg精料，饲喂量每天增加0.45kg，直至奶牛100kg·bw进食1~1.5kg精料。分娩后继续按0.45kg/d增加精料喂养，直到泌乳高峰期，之后再视奶牛的身体状况而斟酌减少饲喂量。在引导饲养期内，保证饲料充足且质优，保证饮水的卫生。
3.3添加过瘤胃脂肪提高日粮营养浓度
此方法只适用于产奶量高的奶牛（日产奶量超过30kg）。奶牛泌乳高峰期，由于体内营养失衡，如果单纯增加精料饲喂会导致胃酸过多，乳脂率下降，甚至引起其他疾病。研究表明，在饲料中添加脂肪能够提高奶牛产奶量（8%~17%）和乳脂率（13%~18%），对奶牛以后的受孕和发情都有积极影响。
日粮中添加3%~5%的脂肪即可，不宜过多，高产奶牛的日粮中可酌情增加到6%~8%。为了保持营养均衡，还应注意维生素、矿物质等的添加，避免奶牛体内脂肪堆积。
3.4日粮配制
泌乳高峰期奶牛进食的饲料中精粗料比例为60：40，饲料中注意添加玉米、高粱等蛋白质含量高的饲料。精料的整体配比为：50%的玉米，10%的麦糠，25%的豆粕，10%的DDGS，碳酸氢钙、石粉、维生素、矿物质、食盐各1%。日粮中含有粗蛋白16%~18%，过瘤胃蛋白31%，粗纤维15%，28%的NDF和19%的ADF，0.7%的钙，0.45%饲喂磷。保证饲料易于消化，有较好的适口性，总体应含有2种粗料，2种青绿饲料，4种精料，具体选择视实际情况而定。
4、泌乳高峰期的管理
4.1分群饲养，悉心照料
奶牛分娩4~5周后进入泌乳高峰期，持续3~4周开始有所下降，正常情况下每周大约下降1.5%~2%，如果下降幅度过大，则应引起养殖户的注意，很有可能在饲养管理方面出现了问题，注意以下几个方面：
（1）如果奶牛未达到泌乳高峰期，则有可能是蛋白质水平不达标；
（2）如果达到了泌乳高峰期，但不能持久，有可能日粮能量不足；
（3）如果奶牛分娩后体重下降过多，则有可能使饲喂量不足或奶牛患有慢性病。
对于上述情况的奶牛，养殖户应对其特殊照顾，与其他正常奶牛分群饲养，对应不同情况，饲料中添加不同营养物质，对于生病的奶牛应及早治疗，还应保持牛舍环境的卫生。
4.2加强乳房护理
由于奶牛在泌乳高峰期内泌乳量增多，乳房也会随之增大，如果护理不当很容易引发乳腺炎，对奶牛产奶有较大影响。因此，养殖户应对奶牛乳房格外照顾，挤奶动作务必规范，切忌粗暴挤奶，挤奶人员最好不要更换。
4.3增加挤奶次数
由原来的1~2次/d增加到1~3次/d，释放乳房压力，促进泌乳量上升，可有效增加泌乳量。对于高产奶牛（日产35kg以上），保证挤奶人员的技术熟练度，否则会影响其泌乳量。4.4及时配种奶牛分娩1~1.5个月之后，产道会复原如初，奶牛进入发情期。管理人员应做好记录工作，及时进行配种。如果奶牛分娩45~60d后仍未出现发情表现，则应对其进行全面检查，采取一定治疗措施，促进发情。
