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黄牛象征勤劳、踏实、任劳任怨。黄牛是牛的一种,是一种角短,皮毛黄褐色,或黑色,也有杂色的牛,常用来耕地或拉车。肉可食,皮可制革。黄牛现在也指指票贩子或食言失信的人。
黄牛的苦胆是中国传统中药的一种,黄牛体内的胆囊,它含有大量的胆汁,人们获取它以后把胆管扎起来,放到阴凉通风的地方晾干就能入药,在需要时多会把它研成粉末以后服用。黄牛的苦胆可以祛湿消肿、清肝明目、清热解毒、滋养秀发、利湿退黄。
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