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当水的温度降低到其凝固点,且还能向外界环境放出热量,具备了晶体物质凝固的条件,就能结冰。并不是水温降到0℃之下就一定会结冰,必须要有结晶核才会结冰。例如一瓶水在0度放置一段时间,不会结冰,在轻轻摇晃后会迅速凝结成并,则是因为结晶核分散,导致结冰。
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