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60度的水会杀死酵母吗水温多少度能把酵母杀死

来源：更新时间:2022-07-10 02:50:56

The Beginning

60度的水会杀死酵母。一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性。若是酵母死亡，此面团则会失去弹性，不会发酵，只能重新制作。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度，但当温度在0度时，能使酵母的活性降低，从而延缓保存时间。

THE END

TAG:酵母活性酵母菌

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