The Beginning
成活率高且饲料的价格低 美国养猪实现的成本效应无论是进口猪肉的代理商还是业内研究人员，都相互印证着进口猪肉的低价和生产的低的成本。
“洋猪肉”的优势到底是如何实现的，作为降低的成本、稳定“猪周期”的规模化、标准化养殖方法，在山东推行过程中又遭遇了哪些瓶颈？这些问题的答案或关乎养猪业全局。
今年前八个月，向我国出口猪肉及其副产品最多的三个国家分别是美国、丹麦和加拿大，在记者采访中，进口猪肉代理商和业界研究人员分析最多的也是美国，美国猪肉低价位的优势到底是如何实现的？
“相比中国，美国地广人稀，尤其是农村地区，更容易形成规模养殖，规模效应比较明显。而且美国有非常具体的养殖办法，对于两个的养猪场之间的间隔问题都有明确的规定，能保证生猪的养殖环节的规范、有序……”周开锋介绍，中国限于人口稠密、土地的成本高等因素，规模养殖实施起来有一定难度，而且养殖办法也比较难落实。
公认比较关键的一点，是养猪的疾病防控方面及成活率大小。周开锋介绍，美国的养猪场之间远距离的间隔能减少病菌的扩散，柏宗志则认为，美国很多大型的养猪场都是密闭管理的，能够减少植物、飞鸟对病菌的传播，很少用抗生素。有数字显示，中国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪成活并且安全长大出栏的数量约为12头，美国则可以达到18头。
饲料的成本也是中美养猪的成本差距悬殊的重要因素。10月上旬美国玉米的价格折合人民币仅为每斤0.74元左右，而省畜牧兽医信息中心的数据显示，10月3日至9日这周，山东玉米的价格为每斤1.25元，不仅比美国贵将近70%，比山东年初1元一斤的的价格也上涨21%。即便现在玉米的价格有所回落，也在每斤1.14元。作为豆粕主要原料的大豆，中国主要依赖从美国进口，美国的优势更加明显。
一直被作为国内优势的劳动力因素，也正逐渐成为中国养殖业的制约因素。“尤其是最近两三年，变化特别明显，之前请个清粪工人月薪800块就差不多，现在1500块都嫌少，而且能请到的也是五十岁往上的劳力，青壮年劳力根本不愿意干这一行。”谈起这几年的变化，周开锋感触颇多。
从上文可以了解到，科学养猪是多么的重要，又可节约养猪成本，还能产生大利益较少经济损失。
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