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小苏打是生粉吗(生粉就是小苏打粉吗)

来源: 更新时间:2022-07-05 11:05:01
The Beginning

小苏打不是生粉,虽然它们都可以用来勾芡,但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物,化学名字叫碳酸氢钠,而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂,如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂,而生粉主要作勾芡、点心用,让菜更入味,使汤汁更浓稠。

THE END

TAG:生粉  小苏打  食品添加剂  

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