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烤火旁边放杯水一方面是为了增加湿度，另一方面通常是因为水会吸收炭火散发出来的有害气体。冬天烤炭火时，随着温度的升温，空气中的水分会逐渐减少，因为此时需要增加湿度，水受热后会蒸发变成水蒸气，能非常有效的湿润空气。
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