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猕猴桃成熟后会变软,用手指轻轻按压猕猴桃的两端,若按压处轻微变形,即可切开食用。若果实质地坚硬,无香气,味道酸涩,则说明尚未成熟,不宜食用;如果果实很软,或呈气鼓鼓的状态,并伴有异味,则表明已过熟或腐烂,同样不宜食用。对尚未充分成熟的猕猴桃,可以用塑料袋密封几天,大多能自然熟化。
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