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卤的东西通过冰箱冷藏处理,可以保存在三到四天左右,若是在常温下存放,可保存1天左右,若是真空包装,可以存放半个月左右。需要注意的是,卤味不宜长时间存放,以免造成变质,建议现做现吃,最好在适当时间内食用完成。
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