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玉楼东六大传统湘菜有哪些(湘西名菜有哪些)

来源: 更新时间:2022-07-01 06:04:00
The Beginning

1、麻辣仔鸡:将仔鸡油炸,之后再加入所有材料炒制,它色泽美观、外焦里嫩。

2、发丝牛百叶:是湖南的传统名菜,形如发丝,质地脆嫩,综合了咸、鲜、辣、酸各种味道,口感极为丰富。

3、酱汁肘子:以猪前肘子、卤汁为主料,先卤后煨,制作而成。成菜后,肉烂味香,肥而不腻。

4、洞庭龟羊汤:龟用武陵源的野山龟,羊要用产自浏阳的历代贡品黑山羊。再配西藏虫草、香格里拉当归、宁夏的枸杞。这样炖出来的龟羊汤汤清如镜,香鲜浓醇。

5、腊味合蒸:早在汉朝时,湖南人就用腊肉制作佳肴,到清代此类菜肴已很出名。

6、清汤柴把鸭:清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜,属于湘菜系汤菜类,营养丰富。

THE END

TAG:仔鸡  肘子  发丝  

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