猪价指数监测显示，截止到1月31日猪价指数为142.37，全国生猪出栏均价为9.05元/斤，一个月内猪价指数最低点为1月1日131.01，最高点为1月31日142.37，指数在11.36个点内波动，1月最高均价为9.05元/斤，最低均价为8.33元/斤，均价波动范围是0.72元/斤。从猪价指数可见 ，一月猪市价格呈波流形上升走势，12日、25日和31日形成三个价格高峰，全月生猪出栏价总体上升，全国总体均价打破9元大关。全月生猪市场以“涨”贯通，先是上旬的持续上涨，中下旬的极寒大雪天气又推涨，月末缺猪助再涨。
一月全国生猪行情小结：持续上涨→首席波出栏→大雪助推猪价→缺猪助再涨
我们不难从1月份的文章及猪价指数中可以瞧到——整个一月的猪价走势按客观市场变幻划分的十分显然，笔者以为具体有以下四个阶段：
首席阶段(1月1日-1月12日)历时12天，猪价上涨0.57元/斤。生猪价格从去年12月25日开始直线上涨至1月12日，稳定上涨近20天。虽然白条市场不温不火，但西南区域猪贩各地出击收猪开启全国猪价上升通道，由供应减少引发采购艰难，因可预料到市场需求将随着腊肉、腊肠制作的开启日益递增，全国猪价毫无顾忌的向上跑。这一阶段为2016年猪市迎来开门红。
第二阶段(1月13日-1月18日)历时6天，猪价下滑0.14元/斤。生猪价格过快上涨后，猪价高位，鲜品销量下滑，屠企压价意愿强烈，猪价濒临下调风险。东北、华北屠企率先调低收购价格0.1元/斤-0.2元/斤进行收购，持续上涨的领头羊——川渝市场也走势反转，持续调低销售价格，华中区域部份屠宰厂立即给客户发出以后几天不再调高收购价的信息，表述理由为：一是附近春节，养殖户规避节后降价将潞傍出栏;二是过高猪价已浮现抑制猪肉消费情况。根据往年的销售经验，养殖户的散养猪只基本在15日左右开始出栏，随着地方300斤以上的大猪停止上涨，腊肠制作接近尾声，终端消费减弱，养殖户准备出栏过春节，屠企货源充沛，造成本阶段猪价下滑。
第三阶段(1月19日-1月25日)历时7天的极寒天气，猪价上升0.2元/斤，大雪助推全国猪价跑步前进。19日开启的南方及中东部地区先后有大范围雨雪和强降温天气可谓是猪价止跌返涨的“及时雨”，使得本会集中出栏造成下滑的猪价在大雪降暂时反转向上，生猪运输受阻，收猪难度增添，屠宰压价未能持续，反而要提价收储。大范围降雪，老百姓屯菜肉，猪价迅速上涨，华北、华东涨势最猛。刚性需求，收购略艰难，社会出栏猪体重较轻，猪价势必上涨。
第四阶段(1月26日-1月31日)历时6天，猪价上升0.13元/斤。一月的最后关头，也是年前出栏的好时机，养殖户加速出栏，出栏期末超过三天，在屠企春节备货的需求下，生猪供应缺口显现，无奈提价保量。东北、华北猪价率先上涨带动全国猪价向上，全国猪市仅广东区域相对较淡。
二月生猪行情预料：消费减弱，猪价下行
据数据研究发明，二月生猪市场成交量相比一月将大幅减少，主要是节后市场消费恢重徐徐，且中部市场腊货替代消费占领比率较大。历年数据显示，二月猪价相比一月略有下滑，下滑幅度约为0.3元/斤-0.4元/斤，不过市场供需关系对猪价变幻影响更为显然。
笔者预料二月猪价格走势呈稳中归落态势，环比一月猪价略有下滑，2月6日前稳定，二月生猪销售跨越春节前后，首席周属于节前销售，市场有价有量;第二周市场属于春节休市期;第三周为节后开始期，有价无量;第周围随着元宵节的到来，市场销量增添，而价格将有所归落。
综上述观点外，二月虽然消费减量显然，但生猪供需平衡点的变幻将直接引起猪价走势变幻，对应二月上市猪只为去年8月份投苗仔猪，去年7、8月份的在猪价格几乎是冲上云霄的价格，养殖户补栏成本极高。而从当前1月底生猪供应缺口或允许以瞧到二月份市场不会浮现供过于求的苗头。
猪价指数分析部以为，二月猪价归落是主调，消费不力是价格归落的主因，但社会总体存栏不足的情况下，价格归落的幅度有限，预计2月份的社会生猪均匀价格在8.6元/斤左右。
