畜禽屠宰是肉食品陷入大众消费领域的重要一环，关乎人们“舌尖上的安全”。日前，山东省畜牧兽医局发布《关于全省畜禽屠宰领域违法犯罪行为典型案件查处情况的通报》，对全省畜禽屠宰违法犯罪行为进行了盘点。
通报指出，2014年7月至2015年10月，我省共立案查处畜禽屠宰领域违法犯罪典型案件52起，涉及违法犯罪行为嫌疑人127人，移送公安机关17人，潜逃2人，涉案金额68.2万元，罚款48.3万元。同时，关闭不符合法定条件的生猪定点屠宰企业27家，取缔私屠滥宰“黑窝点”241个。值得关注的是，包括枣庄市峄城区未经定点从事生猪屠宰活动和经营死因不明生猪产品案等4起案件被农业部列为全国优秀典型案例。
梳理发明，52件典型案例主要涉及6种类型，其中私屠滥宰案31件，占所有案件的60%;经营、运输依法应当检疫而未检疫畜禽及其产品案11件，占所有案件的21%;经营加工死因不明畜禽案7件，占所有案件的13%;屠宰生猪不符合国家规定的操作规程和技术请求案1件，占所有案件的2%;屠宰畜禽注水案1件，占所有案件的2%;出租场所给他人从事生猪注水案1件，占所有案件的2%。私屠滥宰案、经营运输依法应当检疫而未检疫畜禽及其产品案、经营加工死因不明畜禽案3 类案件数量较多，占案件总数的94%。
通报指出，52件案件共涉及违法犯罪行为嫌疑人127人，移送公安机关17人(其中取保候审9人)，潜逃2人，涉案金额68.2万元，罚款48.3万元。按涉案光阴划分：2014年13件，占25%;2015年39件，占75%，反映出打击力度随工作深入逐渐加大。市地分布方面，涉及全省17市地的14个市地，德州、滨州、菏泽3市没有案件。
据知道，自2014 年6 月我省畜禽屠宰监管职责移交至省畜牧兽医局以来，一批不符合法定条件的生猪定点屠宰企业被坚毅关闭，一大批私屠滥宰固执“黑窝点”得到取缔，相当数量严重违法犯罪分子得到从严从重惩罚，人民群众肉品消费惬意度显然提升。
2016年，山东省畜牧兽医局将深入推进生猪屠宰专项整治。组织对2012年省政府统一部署的生猪定点屠宰资格审核清理结果核查，对发明仍有未关停不合格生猪定点屠宰企业的市地进行通报、限期关停。维持专项整治与日常监管相结合，组织开展重要节日期间市地之间暗访互查举动，严惩重处屠宰病死畜禽、私屠滥宰、注水等违法犯罪行为。加强与食品药品、公安、环保等部门协调配合，健全尽善行政执法与刑事司法衔接机制。加大飞检力度，做好屠宰环节“瘦肉精”监督抽检工作，强化屠宰环节“瘦肉精”监管。尽善屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金管理制度，严惩骗取、套取补贴资金的违法行为。不断净化屠宰领域秩序，提高人民群众肉品消氛也全惬意水平。
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