据研究部数据统计，2016年3月21日全国各省外三元猪均价为19.71元/千克，较昨日上涨0.08元/千克，较上周同期猪价(3月14日)上涨0.47元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.05元/千克于21.02元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.04元/千克于18.68元/千克。吉林上涨0.23元/千克，黑龙江上涨0.22元/千克，山东上涨0.18元/千克，辽宁上涨0.17元/千克，广西上涨0.14元/千克，甘肃上涨0.09元/千克，广东上涨0.09元/千克，上调幅度显然。贵州下跌0.10元/千克，内蒙古下跌0.02元/千克，小幅下跌。
猪价持续上涨。黑龙江9.3-9.4元/斤。浙江涨至10.4-10.5元/斤，较昨日上涨0.02元/斤。天津在9.4-9.7元/斤。河北主流价上涨至9.3-9.6元/斤。河南在9.5-9.7元/斤，山东主流价9.6-9.8元/斤。广东9.9-10元/斤，福建福州、漳州9.8-10元/斤。
市场缺猪严重，屠宰企业收购成本较高，但压价效果不大，被动提高收购价格，周末猪价持续上涨，且上调幅度较显然，尤其是东北三省涨幅突出。全国20元以上地区增多，浙江地区猪价已涨至21元以上。
【近期热点总结】就近期全国生猪市场行情而言，猪市行情保持着良好的状态，猪价维持颠簸向上的走势。市场猪源体重偏小，养殖户惜售待价情绪持续发酵，集体生猪出栏量未见显然上升，适重猪源供应量依然处于偏紧的状态，企业屠场成本高企，但压价效果不大，被迫上调采购价格。西南区域及华东区域猪价率先打破10元，其余区域猪价多维持在9.7元以上，各区域差价缩短。
3月19日，发改委发布消息指出，截至3月9日，全国生猪均匀出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%;猪粮比价为9.13﹕1，已陷入黄色预警区域。猪粮比价处于较高水平，约摸会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快陷入下跌通道。为此，发改委建议：生猪养殖场户要理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理调度补栏。国家有关部门将按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定，适时启动调控预案，努力缓解生猪市场价格大幅波动。
农业部日前公开了2016年2月份4000个监测点生猪存栏信息，2月份能繁母猪存栏同比下降7.9%，环比下降0.6%;生猪存栏量同比下降5.5%，环比下降1.8%。生猪存栏、能繁母猪存栏持续显然下降很好的解释了今年春节以来猪价不降反而一路上行再创新高的反常现象，现阶段猪源短缺态势远超预期，高价猪、千元仔猪未能有效刺激母猪补栏，产能去化远超市场预期，奠定市场长期牛市基础。短期内，国内生猪市场供应紧张局面持续，养殖户压栏惜售，但需求未见显然好转，利好缺乏，预计猪价高位颠簸为主。
