The Beginning
3月份原本是猪肉消费的传统淡季，然而连日来，猪肉价格逆势上涨，逼近历史高点。对此，有能手称，是因为前一轮行业亏损淘汰掉了不少养殖户，导致市场供应偏紧。我市有养猪大户也表示，眼下是两年来日子最好过的时候。
“这一周来猪肉价格不停涨涨涨，都快逼近春节最高点了!就拿我时常买的猪后腿肉来说吧，春节期间卖到30.6元/公斤，节后归落了一些。但从这个月15日开始，又涨价了，今天更是涨到了30元!”昨天，家住瑞金路的市民张大妈拿出自己买菜的记账本，直犯嘀咕，“按说每年一过尽春节，猪肉都会一路向下跌，今年怎么这么反常?”
国家统计局南京调查队相关人士告诉记者，根据他们对我市农贸市场的抽样调查数据来看，今年春节后，猪肉的价格的确有些“一反常态”。3月15日猪后腿肉均价为28.76元/公斤，20日涨到29元，25日到了29.41元，虽然还没到春节时的高位，但也打破了去年的历史最高纪录28元/公斤。“猪肉价格有着显然的季节性。普通来说，春节是一个价格高点，3月份后，随着天气变暖，猪肉价格也会有所下降。”该人士表示。
有能手表示，猪肉价格逆势上扬，主要归因于此前生猪养殖产业的一轮深度去产能，持续近两年的行业亏损和环保整顿淘汰掉了不少养殖户，导致市场供应偏紧。
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