据中国之声《新闻纵横》报道，农业部数据显示，3月最后一周，全国猪价依然居高不下。活猪的均匀价格为每公斤19.54元，猪肉的均匀价格为每公斤29.67元，这一价格已打破2011年6月发明的历史最高点。针对近期猪肉价格飞快增长的问题，农业部副部长于康震昨天表示，当前猪肉价格大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿，但后期猪价潞傍上涨的空间不大。
记者一早来到陕西西安城南的一家农贸批发市场。经营猪肉的商户介绍，目前猪肉市场零售价在每斤14到15元，排骨每斤在18到20元，单价比上个月高出了一块钱左右。
有商户介绍说：“前腿过年卖13块，现在卖13.5块，后腿过年卖13.5块，现在卖14块，也是涨了5毛，比年前还贵。排骨也比早先贵，得18块，我们是批发价，外面更贵了。”
在我国生猪调出大省江西，猪价同样居高不下。南昌市民月先生说，近一个月以来，感觉猪肉价格又涨了不少。“年初买的瘦肉也就每斤12元到13元，排骨21到22元，现在瘦肉卖到18元，排骨卖到25到26块钱，的确涨得太厉害点。
据农业部最新生猪价格数据，上周全国活猪均匀价格19.54元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨55.6%。全国仔猪均匀价格更是同比上涨103.3%。农业部副部长于康震表示，当前猪价大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿。这一轮猪价上涨是在前三年猪价始终处于低迷状态、养殖严重亏损、养猪产业深度调整以后发生的，带有一定的恢重性和补偿性。
农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌进一步解释，今年实际是2012年以来“猪周期”的高点。本轮猪价上涨是之前三年，2012年、2013年、2014年猪价偏低引发的产能适应性调减的结果。监测的养猪效益情况是2012-2013年保本微利，2014年是养猪少有的严重亏损的一年，每出栏一头猪均匀亏101元。尤其是2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，对养猪场户的生产踊跃性打击比较大，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。
尽管生猪收购价快速上涨，但由于当前基础产能偏低，全年生猪供需处于紧平衡状态，于康震预计，由于生猪生产的恢重需要一定的光阴，所以预计今年全年猪价将处于高位运行。现在生猪存栏量正在上升，母猪存栏止住了下跌势头后续猪价虽然处于高位运行，但潞傍大幅上涨的空间很有限。
于康震的判断也在南昌市佛塔生猪交易批发市场得到印证。市场总经理熊华丽介绍，当前部分养殖户对后市行情持观望态度，补栏踊跃性普通，直接导致目前江西生猪存栏量低于预期，货源偏紧，生猪收购价还处在上升通道，4月份生猪收购价约摸会创出新的历史高点。
经营者眼中的价格与供求关系，在农民眼中，其实更为单纯。河北邢台广宗县东贺固村的张银秋家有存栏猪1500头，他说，按照目前的猪价，自繁自养每头猪的盈利空间已经达到700到900元，但现在村里无猪可卖，背后的逻辑很简单：亏怕了。
张银秋告诉记者：“价格高是因为现在猪缺，商品猪少。连年亏损，后来维持不住，杀了一部分，去年7月份行市又好了，现在补了一部分，也没有补多少。”
农业部提醒，当前生猪价格已处于历史高位，猪粮比价已陷入红色预警区间，养殖场户应当理性补栏。于康震指出，要尤其警觉猪价大涨之后浮现大跌的情况，提醒广大养殖户，要理性补栏，不要一哄而上。
