锦绣龙虾俗称龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等，为龙虾科-龙虾属的一种。体长可达55厘米。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小，体色多彩明亮。
锦绣龙虾俗称龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等，为龙虾科-龙虾属的一种。体长可达55厘米。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小，体色多彩明亮。
形态特征
锦绣龙虾头胸甲略呈圆筒状，前缘具不同大小之刺。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色，第二触角柄蓝色，发音器略为粉红色，第一触角和步足具显眼之淡黄色及黑色环班，腹部各节包括尾柄的背中部皆具宽黑色横带。是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20-35厘米。
产地及产期
广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。
栖所生态
通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。
新闻趣事
2014年11月2日，一渔民在温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的“神虾”。从照片上看，这只龙虾个头很大，个头有近一米。身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中。
据说被人60万元买走。
昨天，记者去温岭石塘一探究竟，但是几经辗转，都无法联系上捕捞人和收购方。
石塘的郑女士是当时的目击者。她说，这只龙虾捕捞上来时，她刚好在现场。“龙虾不是温岭本地渔船捕捞的，龙虾个头很大，头上的触角就有几十厘米长，重量在五六斤左右。听说后来有人花60万元买走了。”
这么大个头的神奇龙虾，即使是见多识广的“平安水鬼”郭文标，也是第一次见。他说：“以前温岭也有捕捞到过，不过个头都不是很大，这只这么大个头的还没见过。”
一经营海鲜的老板说：“这种龙虾数量不是很多，个头比较小的价格在300元一斤左右，如果有6斤重，价格肯定还要高，到酒店的销售价格就更贵了。”
在古代，它可能叫“神虾”。
“这不是‘青龙’，它的颜色要比‘青龙’鲜艳很多，它的学名应该是‘中华锦绣龙虾’。”温岭市海洋与渔业局渔业科科长丁理法说，在松门镇，不少渔民称呼它为“七彩龙虾”。
对温岭地方志颇有研究的一名记者朋友说，这家伙还有个别名，在古代可能被称为“神虾”。在太平县志中，有过这样一段描述：宋天圣元年(北宋时)，渔者得于海中，长三尺余，前二钳可二寸许，末有红须尺余，首如数升器，若绘画状，双目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而状魁梧尤异。中使吴仲华绘其像以闻，诏名神虾。“跟县志中的描述十分接近，大概说的就是这种‘中华锦绣龙虾’。”
浙江沿海罕见，肉质鲜美。
虽然这种龙虾比较少见，但在2010年12月14日，松门镇浙岭渔5168号渔船在东海海域也曾捕获过一只，体长约50厘米，重2斤左右，触角长达1米。
“它在南太平洋里是很重要的一个龙虾品种，不过，从舟山到温州一带海域数量不多，到了福建沿海就慢慢多起来了。”宁波理工大学王春琳教授说，“现在海洋中除了中国龙虾数量比较多外，其他品种的龙虾都算是比较罕见的。”
据了解，海洋中的大龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素A、C，而且脂肪含量很低，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效。“不过，过敏性体质和患有痛风的病人最好不要吃。”王教授提醒。
