The Beginning
巴西猪肉养殖协会(ABCS)近日与巴西中小企业协会(Sebrae)和国家养猪发展基金(FNDS)共同公开的巴西消费者猪肉消费调查表明，巴西人对猪肉的消费有所上涨。
巴西网立“folhamt”10月9日报道，巴西猪肉养殖协会的总裁马塞洛·洛佩斯(Marcelo Lopes)说，由于我们向消费者提供的猪肉供应量更大，质量更好，价格更具竞争力并且更适应消费者的日常生存，巴西人均的猪肉消费量已经由原本的13公斤增长为15.9公斤。
巴西中小企业协会的竞争力部门经理塞萨尔·利塞特(Cesar Rissete)指出，他们的调查表明了猪肉对人们的健康有很大的帮助。“我们正处在一个消费者日益找求有利于健康的产品的时代。研究表明，从追求高蛋白的角度来看，猪肉是一种尤其好的食品。从消费者的角度来说，猪肉也是他们日常生存中的重要食品之一。”他说。
研究表明，76%的受访者吃猪肉，同时，55%的受访者有购买猪肉的习惯，与2015年相比增长了30%。
研究人员指出，巴西消费者对猪肉消费观念的变幻体现在他们购买猪肉的频率方面。2019年，巴西家庭每7.5天就要消费一次猪肉，而2004年，他们每月仅消费3次猪肉。77%的受访者表示，他们会在午餐和晚餐时吃猪肉，因为猪肉比较便宜，而且蛋白质的含量高。
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