截止6月16日，全国31个省市已纷纷公开2019年经济运行情况，其中包括畜牧业集体情况，博亚和讯将已公开省份中有关畜禽生产情况数据摘录供参阅。
2019年全国猪肉产量4255万吨 下降21.3%
1月17日，国家统计局发布，2019年全年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，牛肉产量667万吨，增长3.6%;羊肉产量488万吨，增长2.6%;禽肉产量2239万吨，增长12.3%;禽蛋产量3309万吨，增长5.8%;牛奶产量3201万吨，增长4.1%;猪肉产量4255万吨，下降21.3%。从生猪存栏和出栏的情况来看，也浮现了显然的下跌。2019年，生猪存栏31041万头，同比下跌27.5%;生猪出栏54419万头，同比下跌21.6%。
北京：生猪出栏28.4万头，同比下降83.3%
2019年，全市牧业产蒲狯栏量大幅下降，畜禽产品产量也呈下滑态势。生猪出栏28.4万头，同比下降83.3%;禽蛋产量9.6万吨，同比下降14.5%;牛奶产量26.4万吨，同比下降14.9%。
上海：生猪出栏量117.82万头，同比下降20.9%
2019年生猪出栏量117.82万头，同比下降20.9%;家禽出栏844.46万羽，同比减少14.2%;生牛奶产量29.74万吨，下降11.1%;水产品产量32.47万吨，增长5.3%。年末生猪存栏50.74万头，同比下降47.4%。
河北：猪肉产量241.9万吨，下降15.5%
猪牛羊禽肉产量429.6万吨，比上年下降7.0%。其中，猪肉产量241.9万吨，下降15.5%;牛肉产量57.2万吨，增长1.3%;羊肉产量31万吨，增长1.5%;禽肉产量99.5万吨，增长11.9%。禽蛋产量385.9万吨，增长2.1%。牛奶产量428.7万吨，增长11.4%。
山西：生猪出栏739.9万头，减少9.2%
全省家禽出栏14055.6万只，增长17.4%;牛出栏44.8万头，增长1.8%;羊出栏554.6万只，减少0.7%;生猪出栏739.9万头，减少9.2%。牛奶产量91.8万吨，增长13.3%;禽蛋产量111.4万吨，增长8.6%;猪牛羊禽四种肉产量90.2万吨，减少2.2%。
内蒙古：猪肉产量62.6万吨,下降12.9%
全年肉类总产量264.6万吨，比上年下降1.0%。其中，猪肉产量62.6万吨，下降12.9%;牛肉产量63.8万吨，增长3.8%;羊肉产量109.8万吨，增长3.2%;禽肉产量20.7万吨，增长5.1%。禽蛋产量58.1万吨，增长5.3%。牛奶产量577.2万吨，增长2.1%。年末牲畜存栏数7192.4万头 (只)，比上年下降1.2%。其中，生猪存栏429.6万头，下降13.6%;牛存栏626.1万头，增长1.6%;羊存栏5975.9万只，下降0.4%。
辽宁：猪肉产量189.4万吨，下降9.9%
2019年全年猪牛羊禽肉产量365.6万吨，比上年下降2.4%。其中，猪肉产量189.4万吨，下降9.9%;牛肉产量29.6万吨，增长7.6%;羊肉产量6.8万吨，增长3.2%;禽肉产量139.8万吨，增长7.1%。全年禽蛋产量307.9万吨，比上年增长3.6%。全年生牛奶产量133.9万吨，比上年增长1.6%。全年生猪出栏2240.2万头，比上年下降10.2%;年末生猪存栏1055.2万头，下降16.4%。
吉林：猪肉产量108.28万吨，比上年下降14.7%
2019年全年全省猪牛羊禽肉类总产量241.81万吨。其中，猪肉产量108.28万吨，比上年下降14.7%;牛肉产量41.86万吨，增长3.0%;羊肉产量4.73万吨，增长2.5%;禽肉产量86.94万吨，增长9.5%。禽蛋产量121.53万吨，增长3.8%。生牛奶产量39.90万吨，增长2.8%。年末生猪存栏792.83万头，下降8.9%;全年生猪出栏1361.06万头，下降13.3%。
黑龙江：猪肉产量135.2万吨
全省生猪存栏和出栏量分辞为1173.2万头和1701.5万头，分辞比上年下降13.3%和13.4%;牛和羊出栏量分辞为281.0万头和751.4万只，分辞增长4.0%和1.0%。猪肉、牛肉、羊肉和禽肉产量分辞为135.2万吨、45.5万吨、12.7万吨和42.3万吨。禽蛋和生牛奶产量分辞为114.3万吨和465.2万吨。
江苏：猪肉产量146.2万吨，下降28.9%
全年猪牛羊禽肉产量270.8万吨，比上年下降15.9%;禽蛋产量212.3万吨，增长19.3%;牛奶总产量62.4万吨，增长24.6%。 生猪出栏1921.8万头，同比下降28.3%;猪肉产量146.2万吨，下降28.9%。全年家禽出栏7.0亿只，同比增长9.0%;禽肉产量115.2万吨，增长9.0%;禽蛋产量212.3万吨，增长19.3%。
浙江：生猪出栏756万头，下降17.1%
全年猪牛羊禽肉总产量94万吨，比上年下降9.9%;水产品总产量600万吨，增长0.8%，其中，海水产品产量467万吨，下降0.4%;淡水产品产量133万吨，增长5.3%。年末生猪存栏427万头，下降17.3%，生猪出栏756万头，下降17.1%。
安徽：生猪出栏2292.6万头，下降19.2%
年末全省生猪存栏1091.8万头，比上年下降19.5%;全年生猪出栏2292.6万头，下降19.2%。主要肉类产量400.7万吨，下降4.7%，其中猪牛羊肉产量226.1万吨，下降16.2%。禽蛋产量168.7万吨，增长6.6%。牛奶产量33.8万吨，增长9.6%。
福建：猪肉产量103.03万吨，下降8.9%
全年肉蛋奶总产量317.26万吨，比上年增长0.8%。肉类总产量253.53万吨，下降1.0%。其中，猪肉产量103.03万吨，下降8.9%;主要禽肉产量141.87万吨，增长3.7%;牛肉产量2.14万吨，增长10.4%;羊肉产量2.22万吨，增长8.5%。年末生猪存栏641.52万头，下降19.8%;生猪出栏1297.26万头，下降8.7%。牛奶产量14.46万吨，增长4.6%。
江西：猪肉产量206.8万吨，下降16.1%
2019年生猪存栏1006.3万头，下降36.6%;生猪出栏2546.8万头，下降18.5%。猪肉产量206.8万吨，下降16.1%;牛肉产量13.1万吨，增长5.5%;羊肉产量2.3万吨，增长10.0%。禽肉产量75.9万吨，增长20.2%;禽蛋产量57.2万吨，增长21.7%。水产品产量258.8万吨，增长1.1%。
山东：生猪存栏、出栏为2176.5万头和3176.4万头
全年猪牛羊禽肉产量698.6万吨，比上年下降17.7%;禽蛋产量450.6万吨，增长0.7%;牛奶产量228.0万吨，增长1.3%。生猪产能大幅减少。年末生猪存栏2176.5万头，比上年末减少27.1%。其中，能繁母猪存栏200.6万头，减少35.0%。全年生猪出栏3176.4万头，下降37.5%;猪肉产量254.7万吨，下降39.5%。
河南：猪肉产量344.43万吨，下降28.1%
全年猪牛羊禽肉总产量553.99万吨，比上年下降16.4%。其中，猪肉产量344.43万吨，下降28.1%;牛肉产量36.22万吨，增长4.1%;羊肉产量28.11万吨，增长4.5%;禽肉产量145.24万吨，增长19.1%。禽蛋产量442.42万吨，增长7.0%。牛奶产量204.07万吨，增长0.7%。年末生猪存栏3170.46万头，下降26.9%;生猪出栏4502.10万头，下降29.7%。
湖北：生猪出栏3189.24万头，下降26.9%
畜禽养殖深度调整。受非洲猪瘟疫情影响，生猪出栏3189.24万头，下降26.9%;牛出栏109.52万头，增长1.1%;羊出栏615.93万只，增长1.1%;家禽出笼59394.01万只，增长11.5%;禽蛋产量178.75万吨，增长4.2%。
湖南：猪肉产量348.5万吨，下降22.0%;
全年猪、牛、羊、禽肉类总产量456.8万吨，比上年下降15.3%。其中，猪肉产量348.5万吨，下降22.0%;牛肉产量19.0万吨，增长6.1%;羊肉产量15.9万吨，增长6.7%;禽肉产量73.4万吨，增长22.9%。生猪出栏4812.9万头，下降19.7%;牛出栏162.5万头，增长6.4%;羊出栏971.5万只，增长6.6%。年末生猪存栏2698.3万头，比上年末下降29.4%;能繁母猪存栏248.0万头，下降34.5%;牛存栏410.4万头，增长6.5%;羊存栏712.2万只，增长6.6%。禽蛋产量114.7万吨，增长8.8%;牛奶产量6.3万吨，增长1.6%;水产品产量254.4万吨，增长3.0%。
广东：猪肉产量221.93万吨，下降21.2%
全年猪牛羊禽肉产量404.22万吨，比上年下降8.3%。其中，猪肉产量221.93万吨，下降21.2%;禽肉产量176.24万吨，增长15.0%。全年全省水产品产量868.3万吨，增长3.1%。其中，海水产品457.4万吨，增长1.8%;淡水产品410.9万吨，增长4.5%。
全年生猪产能大幅下降，出栏总量降至2940.2万头，同比下降21.8%;猪肉供赠量相应下降至221.9万吨，同比下降21.2%，占肉类总产量54.9%。生猪存栏量全年持续走低，年末存栏总量降至1333.8万头，同比下降34.1%，其中能繁母猪存栏量降至131.0万头，同比下降39.9%。
广西：猪肉产量192.1万吨，下降27.2%
全年全区猪牛羊禽肉产量370.8万吨，比上年下降11.4 %。其中，猪肉产量192.1万吨，下降27.2%;牛肉产量12.4万吨，增长0.7%;羊肉产量3.5万吨，增长2.9%;禽肉产量162.9万吨，增长17.3%。禽蛋产量25.1万吨，增长12.4%;牛奶产量8.7万吨，下降1.8%。全年生猪出栏2505.8万头，比上年下降27.7%。年末生猪存栏1599.6万头，比上年末下降30.4%。
海南：猪肉产量29.47万吨，同比下降35.4%
总肉量67.07万吨，比上年下降16.0%。其中猪肉产量29.47万吨，同比下降35.4%;禽肉产量32.74万吨，同比增添17%;禽蛋产量4.75万吨，同比增添2%。2019年海南省国民经济和社会发展统计公报
重庆：猪肉产量112.07万吨，下降15.2%
全年猪肉产量112.07万吨，下降15.2%。生猪出栏1480.42万头，下降15.8%。年末生猪存栏921.62万头，下降21.0%。
四川：肉猪出栏4852.6万头，比上年减少26.9%
全年肉猪出栏4852.6万头，比上年减少26.9%;牛出栏291.7万头，增长5.6%;羊出栏1780.2万只，增长2.3%;家禽出栏78756.6万只，增长19.2%。猪肉产量减少26.5%，牛肉产量增长5.7%，羊肉产量增长2.9%。禽蛋产量增长8.7%，牛奶产量增长3.9%。
贵州：全年全省猪出栏1678.56万头，比上年下降10.2%
年末全省猪存栏1171.27万头，比上年末下降24.4%;牛存栏492.96万头，增长5.9%;羊存栏380.25万只，下降5.3%;家禽存栏10640.67万羽，增长9.8%。全年全省猪出栏1678.56万头，比上年下降10.2%;牛出栏168.56万头，增长7.0%;羊出栏293.55万只，下降1.2%;家禽出栏15004.83万羽，增长27.6%。猪牛羊禽肉产量202.49万吨，比上年下降3.5%;禽蛋产量22.95万吨，增长14.6%;牛奶产量5.29万吨，增长15.5%。
云南：猪肉产量为287.5万吨，同比下降11.2%
全年猪、牛、羊、禽肉总产量404.43万吨，下降5.1%;牛奶产量59.87万吨，上涨2.9%;禽蛋产量35.80万吨，增长9.4%。牛肉产量为39.01万吨，同比增长8.3%，羊肉产量为20.03万吨，增长7.5%，禽肉产量为57.84万吨，同比增长21.7%，猪肉产量为287.5万吨，同比下降11.2%。
陕西：猪肉产量80.94万吨，下降6.5%
全年肉类总产量109.53万吨，比上年下降4.3%。其中，猪肉产量80.94万吨，下降6.5%。禽蛋产量64.11万吨，增长4.1%。奶类产量159.66万吨，与上年持平。其中，生牛奶产量107.77万吨，下降1.8%。年末生猪存栏795.70万头，比上年末下降5.2%;牛存栏150.17万头，增长0.2%;羊存栏815.05万只，下降6.0%;家禽存栏7760.16万只，增长7.0%。
甘肃：生猪出栏648.7万头，下降6.2%
全年肉类产量101.7万吨，比上年增长0.5%。牛奶产量44.1万吨，增长8.9%。年末牛存栏458.2万头，增长4.0%;牛出栏214.8万头，增长6.4%。羊存栏1987.1万只，增长5.4%;羊出栏1548.2万只，增长5.8%。生猪存栏480.3万头，下降11.9%;生猪出栏648.7万头，下降6.2%。
青海：生猪出栏98.77万头，下降15.2%
年末全省牛存栏494.61万头，比上年末下降3.8%;羊存栏1326.88万只，下降0.7%;生猪存栏34.65万头，下降55.7%;家禽存栏149.38万只，下降51.1%。全年全省牛出栏148.06万头，比上年增长9.2%;羊出栏804.43万只，增长7.5%;生猪出栏98.77万头，下降15.2%;家禽出栏498.19万只，增长0.8%。全年全省肉类产量37.40万吨，比上年增长2.4%。
宁夏：猪肉产量7.82万吨，下降11.6%
全年全区肉类总产量33.53万吨，比上年下降1.8%。其中，猪肉产量7.82万吨，下降11.6%;牛肉产量11.46万吨，下降0.5%;羊肉产量10.41万吨，增长5.1%;禽肉产量3.57万吨，增长0.1%。禽蛋产量13.86万吨，下降3.6%。牛奶产量183.36万吨，增长9.0%。年末全区生猪存栏73.37万头，下降0.5%;生猪出栏96.56万头，下降14.1%;肉牛存栏97.12万头，增长15.0%;牛出栏71.90万头，下降3.9%;羊存栏568.46万只，增长6.4%;羊出栏579.66万只，增长3.7%;奶牛存栏43.73万头，增长8.9%;活家禽存栏1284.38万只，增长12.4%;活家禽出栏1723.94万只，下降6.7%。
新疆：猪肉产量37.62万吨，下降1.3%
全年猪牛羊禽肉产量160.6万吨，比上年增长2.2%。其中，羊肉产量60.32万吨，增长1.6%;牛肉产量44.52万吨，增长6.1%;猪肉产量37.62万吨，下降1.3%;禽肉产量18.14万吨，增长13.4%。禽蛋产量40.46万吨，增长8.6%。牛奶产量204.42万吨，增长4.9%。牛羊猪存栏4940.01万头，比上年下降0.3%;牛羊猪出栏4512.83万头，增长1.2%。
天津：预计生猪出栏数量达到215万头
预计年底全市生猪出栏数量有望达到215万头。从调查户生猪月度可比数据来看，11月末存栏数量62727头，比7月末增长11.72%。
西藏：猪牛羊肉产量达27.75万吨，比上年下降0.2%
年末牲畜存栏总数1702.81万头(只、匹)，比上年末减少23.65万头(只、匹)。其中，牛621.89万头，增添15.16万头;羊1016.98万只，减少29.09万只。全年猪牛羊肉产量达27.75万吨，比上年下降0.2%。奶类产量46.66万吨，增长14.2%。
