The Beginning
勃艮第和波尔多都是法国著名的葡萄酒产区。两个产区最直接的区别在于风土和气候。波尔多位于法国西南部，气候温和，受海风影响多出混酿葡萄酒。勃艮第的单一品种葡萄酒比较多。它们的葡萄酒风格各具特色。
以红酒为例，通常心灵手巧的酿酒师将多种葡萄调配酿造，从而取长补短，得到丰富润滑的口感，层次变化尤为突出！波尔多拉菲葡萄酒勃艮第地区所产的葡萄酒，架构坚韧，独具个性；波尔多地区所产的葡萄酒，口感柔顺雅致，层次丰富。两者各具特色，较量却由来已久。可是品鉴葡萄酒却是“仁者见仁，智者见智&rdquo；我个人偏爱风情万种的波尔多，她像一位温柔可人的姑娘，把她的经历和故事向我矜持地娓娓道来。同时也无可否认是历史将勃艮第推向霸王的地位，首当推崇勃艮第的罗曼尼·康帝系列，我曾喝过其20世纪60年代一直到90年代的酒，她亮丽的琥珀色以及由薄转至浓郁的层次、变化。
THE END
