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虾片为什么像塑料 虾片是什么样子的

来源: 更新时间:2024-01-22 04:59:59
The Beginning

虾片儿是用小麦粉加上土豆淀粉,以及少许虾肉糜,再加上食用盐、白糖、鸡蛋和香精,通过搅拌、蒸煮、冷藏、切片、晾晒等工艺制作而成,成品的样子很像工业上的塑料片。干虾片里还有一定量的水分,因为这些水分在加热后会膨胀为气体,炸好的虾片的含水量会变得更低,使虾片表面变得十分干燥。

THE END

TAG:虾片  水分  肉糜  

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