红烧一般买什么鱼武昌鱼

来源：更新时间:2024-01-21 01:12:09

The Beginning

红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼。从传统上来说，红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。但鲳鱼存在并不广泛，所以如今通常吃红烧鱼会用草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼来进行代替，这些鱼价格便宜肉质很嫩，用来做红烧鱼，味道好，鱼肉细嫩，易消化，且含有多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体大有裨益。