众所周知，百合不仅可以作为花饰，而且还可以食用。那么，你知道百合的功效与作用及食用方法都有哪些吗？而它的*用价值又有哪些呢？下面就跟着小编来看一下吧。
百合效果图
百合的功效与作用：
1、百合含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
2、百合还能预防高血压，有保护血管的作用。
3、百合还能降低血浆胆固醇，降低血糖，从而增进大肠功能。
4、百合还含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。
5、百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。
6、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，*适宜于内有虚火之虚弱症者。
7、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
8、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
9、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
10、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹，从而保持年轻态。
百合的*用价值：
《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。
《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
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百合的食用方法：
百合银耳莲子汤
原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。
做法：首先将百合、莲子洗净；银耳泡发，洗净，切小块。接着在沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约3小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
蜂蜜雪梨炖百合
原料：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。
做法：首先将贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。接着将百合剥开，削去干掉的部分，然后放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水，大火烧开后，转小火炖40到60分钟即可。
好了，以上就是百合的功效与作用及食用方法有哪些的介绍了，大家对百合是否又有了全新的认识呢？如果你还想了解更多百合的功效与作用，请继续关注本站。
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