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视情况而定。常温下连壳的榴莲可以保存2天左右。冷藏可保存6-10天左右,保存方法是将果肉取出放入饭盒封好,再套上保鲜袋存放于冰箱,这样不会串味。到吃时如果闻到酸味或者酒味,就证明已变质,不能食用。建议将榴莲冷冻,将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,能保存一个月左右。
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