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蟑螂会在咖啡豆的发酵、晾晒、仓储等过程中进入,通常不能完全将其处理干净,故蟑螂会和咖啡豆一起烘烤磨碎,高温烘焙后会成为无菌的优质蛋白。如实在难以接受,尽可能不要买预先磨碎的咖啡粉,选择现磨咖啡可避免此情况。
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