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食用碱保质期一般在18个月左右,即一年半左右。过期食用碱内的营养物质大量流失,其营养价值也会大大降低,同时还有杂质的产生,食用后可能会造成身体不适,故建议尽快使用。食用碱为纯碱与小苏打的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
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