The Beginning
1、冷冻保存：放冰箱冷冻层保存，冷藏状态下可以保鲜5天左右，冷冻室里可以保存更长的时间。粽子存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再冷冻。
2、浸泡在粽水中：将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，这样可以保存3-7天。
3、烘干保存：将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽的水分，使得粽子保持干燥。可保存3-5天
4、真空保存：可以自家购买真空袋，然后进行真空保存。常温下保质期为9个月，漏气或涨包，不能食用。
5、保鲜盒密封保存：准备一个保鲜盒，粽子用凉白开或者矿泉水浸泡上10分钟。浸泡好以后，用纸巾把多余的水分擦拭干，再把粽子装到保鲜盒里。在保鲜盒的角落放上一勺食用小苏打，使用小苏打的主要目的就是为了消化掉盒子内的空气。然后我们再把盖子盖好，把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存起来，就可以让粽子放上三个月，新鲜不坏。
THE END
