The Beginning
【咸鲅鱼】的做法挺多的，可以煲汤、可以炖豆腐、可以煎制、还可以油炸。但是有一条至关重要，就是在烹制之前，一定要去除一部分盐分才可以烹制，否则因为太咸，无法食用。去除盐分的方法很简单，用温水浸泡就可以。如果着急，就勤换水，否则就延长浸泡时间。今天介绍的是蒸咸鱼，相对来说，味道清淡一些
主料：咸鲅鱼
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）
将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀
放入蒸锅中，蒸20分钟
取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用
THE END
