The Beginning
猪肺煲汤可以放鱼腥草、青萝卜、菜干、无花果、雪梨、花生等食材。
比如无花果猪肺汤：
1、将新鲜猪肺，在流动的水下冲净干净后切大块，放入锅中干炒；炒出血水后捞出洗净。
2、将炒好的猪肺切片，在流动的水下，边洗边挤压出血水。
3、开火，下猪肺片干炒，炒出血沫。
4、干炒后的猪肺倒入水池中，再次清洗，挤压血水。
5、锅中加水，下如切片的猪肺、姜片和白酒，焯水。
6、焯水好的猪肺洗净，挤干水分装入碗中。
7、无花果冲洗浮尘；姜拍松，红萝卜去皮切滚刀块。
8、电炖锅中放入处理好的猪肺、无花果干、姜；加入足量的热水，接通电源，炖煮2小时。
9、加入红萝卜，再炖1小时。
10、加入盐，鸡粉调味即可食用。
THE END
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