The Beginning
清江鱼不是鮰鱼，两者的分布地区以及特征都有明显的区别。其中鮰鱼俗称肥头肥、江团，属鲶形目、鲿科、鮠属，分布在长江水系，而清江鱼是指湖北清江库里面的鱼。
从特征上看鮰鱼腹部膨隆，尾呈侧扁，轻重不等。而清江鱼鳔肥厚，新鲜时为银白色，肉质更鲜嫩肥美。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
THE END
TAG:清江
