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粘米粉可以做青团吗(做青团放粘米粉起什么作用)

来源: 更新时间:2023-06-29 19:27:21
The Beginning

粘米粉不可以做青团。

青团一般是使用糯米粉制作而成的,而且用糯米粉制作出来的青团鲜香软嫩,并且软糯弹牙。而用粘米粉制作青团的话,会导致青团发硬,并且还很黏牙。

据考证青团之称大约始于唐代,至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。

THE END

TAG:米粉  做青团吗  

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