花椒修剪是使花椒高产、优质的主要技术之一。合理整形修剪，可使树体骨架牢固，层次分明，枝条健壮，光照足，透风好，可提高花椒产量、质量，延长花椒树寿命。花椒树主要特点是喜光，发枝力强、壮枝结果好。由于花椒分枝多，养分分散，果枝常生长细弱，结皋能力减弱，果穗小而轻，分枝多，树冠稠密，内膛光照不良，小枝枯死多。这些都可以通过修剪来调剂。怎样做好花椒的修剪呢
(1)修剪时间。采牧后到翌年春发芽前均可。以采收季节修剪最好，有利于改善光照，积累养分，充实花芽，还能缓和树势，不易发萌条。但也要看具体情况，幼树旺树以秋剪为宜，弱树老树体眠后剪为好。
(2)整修好树形
①自然开心形。定植后，留30厘米的主干，上边选留3～5个主棱，基角50-60度，每个主枝培养侧枝2-3个，结果棱与结果枝组均匀地分布在主侧技上。这种树形最丰产优质，寿命长，要从小培养。
②丛状形。栽后截干，从根颈部抽出许多枝条，或一穴中栽植2-3株，自然生长而成。这种树形形成树冠快，早丰产，但主干太多，枝条剂挤，光照差，寿命短。
⑧圆头型。有明显主干，主干上自然分布较多主枝，小枝较小雨密挤，采收困难。
这三种树形以自然开心形最好，但要从幼树培养。
(3)修剪方法要根据不同树形，不同树龄，灵活掌握。
①幼树。应采取整形和结果并重的修剪法。栽后第1年距地面30-50厘米左右定干，第2年发芽后除去树基部30-50厘米处的萌生枝条，并选留好3-5个主枝，短截1/3，并在主枝离主干30厘米左右处选留第一侧枝。最后去掉中心枝开膛成开心形树冠。
②已定形并开始大量结果的中年树。要逐步疏除多余的大枝，剪去树冠内病虫枝，交叉枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造条件。对结果枝要去强留弱，交错占用空间，使内外枝条均匀。对有空间生长旺的旺枝先轻短截，第2年去强留弱，培养成结果枝组。
③老弱树。以疏剪复壮树体为主，要去老枝留小枝，疏弱枝留壮枝，选留壮枝壮芽，以恢复树势。对衰老树一方面注意利用徒长枝，同时对骨架进行交替小更新，既保产量，又恢复树势。
此外，为减少树体营养消耗，还要及时剪去树基部萌蘖枝，以及枝背上的旺枝、徒长枝和枝背下的细弱枝。
