夏播甜椒即麦茬地种植的一茬甜椒，这茬甜椒可在9月份前后供应市场，增加蔬菜淡季的花色品种，一般亩产2000-3000公斤，经济效益较高。其高产栽培要点是：
(1)品种选择
较适宜夏播的品种有：冀椒l号、茄门、85-2、二猪嘴等。
(2)育苗
一般于4月下旬至5月上旬在小拱棚或阳畦内育苗。要严格按育苗程序进行，分苗前加强防寒降温，分苗后可撒去透明覆盖物，撤掉薄膜初期要用草帘（苫）遮荫，炼苗若干天后撤掉草帘（苫）。壮苗的标准是：节间短、粗壮，叶色浓绿，株高25-30厘米，茎粗0.5-0.6厘米，根际发达呈白色，单株有2-3个分枝。
(3)定植地块选择
定植甜椒的地块前茬最好是小麦田或十字花科蔬菜田，不宜选择头一年种过茄果类蔬菜的地块。要求地势高燥，排水方便，土壤肥沃。定植前深耕，并施入农家肥4000-5000公斤，过磷酸钙4050公斤，大粪干或饼肥50-100公斤。耙平后整成平畦或小高畦。
(4)定植
7月上中旬前后，最好选择阴天无雨的天气定植。先在畦内按行距开沟，深10厘米左右，向沟内灌足水，等水渗后，按穴距将苗栽入沟内，然后覆盖3-5潮土。为便于通风透光，多采用大小行定植，大行距70-75厘米，小行距40-50厘米，穴距25厘米，每穴双抹，亩栽3000-4000株。
(5)田间管理
定植后5-6天浇一次缓苗水，而后控制浇水，进行中耕松土。蹲苗时间不宜过长，当门椒果实长达2-3厘米时，这时植株茎叶生长及花果生长同时进行，要及时浇水追肥，每亩施腐熟人粪尿500-1000公斤，以促秧攻果，增加前期产量。以后根据墒情7天左右浇一次水，每次浇水后和雨后要进行中耕松土，一般定植后至盛果前中耕3-5次。为防止赘秧早衰，要及时采收门椒和对椒，采后要加强浇水追肥管理，保持土壤湿润，以利于植株延续生长和坐果，为防止倒伏和涝害，可在蹲苗前后培土，每次培土不宜过高。平畦栽培的达到稍形成高畦为宜。同时，在生育期要勤防病毒、炭疽、日灼等病害和虫害。
