细香葱因四季可种，所以随时都可采收，一般直播的播后60 - 80天采收最适宜，移栽定植的在移栽后30天即可陆续采收。
细香葱种植如何整地施肥
细香葱的生长要求疏松肥沃的土壤，所以，无论是播种育苗或是定植移栽的地块，都要精细整地和施足有机肥料。
有条件的地方，栽培细香葱的地块应进行晒垡或冻垡，促使土壤疏松，减少病虫害。
基肥施入后再细耙捣匀，然后做畦。南方宜做高畦，以利排水；北方可做平畦，畦宽1.5-2米，不宜过宽，过宽不利于操作；畦长一般由地形、地势来决定，过长不利于排水。做畦后可随时播种或栽植。
细香葱的定植
细香葱无论是分株繁殖，还是育苗移栽，定植的方法相似。定植时间一般以8月开始至翌年5月均可进行。定植深度宜浅不宜深，过深会影响其正常分蘖和生长，一般以6-7厘米深度为宜。
定植时，必须剔除病株和散瓣葱，定植距离一般行距为15-25厘米，穴距为8-12厘米，每穴栽植4-8株（根据行距和穴距的稀密度来决定），以1米2栽苗200株左右为标准。一般栽植后30天左右开始采收，在大田的生长时间应根据田间生长情况和市场需求而定。也有采取小株密植，分批采收的方法来夺取高产的。
细香葱的田间管理
细香葱的田间管理工作以承肥管理为重点，间有除草、防治病虫害等工作。细香葱生长需要土壤湿润，播种出苗前后与栽植活棵以前，土壤不能干燥，应掌握小水勤浇的原则，以保证齐苗与活棵。定植活棵以后，较耐干旱，所以在正常生长的季节中，如遇干旱，一般可15天左右灌水1次，即可保持正常生长。
细香葱追肥不宜多，也不能浓，一般宜用10% -20%浓度的人粪尿。如用尿素，浓度也不宜超过0.2%。追肥次数一般可每月1次。生长期间如田间发现杂草，应及早予以拔除。
如何采收细香葱
一般根据田间生长情况和市场需求情况来决定，如在田间生长的时间过长，植株高大，组织粗老，则不易销售；如市场需要，也可提前采收。
采收方法是连根拔起，如土壤干板不易拔取，易拔断须根，可先浇水，使水分渗入土壤发软时拔取，或用小铲铲松根际土壤后再拔取。葱株拔起后，就地剔除黄叶、枯叶，抖去泥土，按植株大小整理好，每0.25 -5千克捆成一捆：植株矮小的每0.25-1千克捆成一捆，植株高大的每5千克左右捆成一捆。
细香葱的采收量因栽培方法及采收时间的不同差异较大，最少的每亩可收600-1 000千克，最多的可达2 000 -2 660千克。
