白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬，在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，下面我们就一起来看一看白菜种子品种及播种方法吧！
白菜种子品种有哪些？
白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的一茬蔬菜，所选用的品种或一代杂种，其生长期大都在85～110天左右，属中晚熟类型，常见的有北京106、北京新1号、北京新2号、北京新3号、北京新4号、北京新5号、福山包头、山东4号、青杂中丰、太原二包头、太原二青、津青9号、玉青、冀白菜2号、晋白菜3号、豫白菜1号、郑州二包头、中白4号、青麻叶、连丰、辽白1号、佳白2号、城阳青、安阳大包头等。
白菜种子处理方法
1、晾晒：为提高种子发芽势，在播种前可以将种子晾晒2~3天，每天2~3个小时，晒后放在阴凉处散热。此方法可以提高长期贮藏后种子的活力。
2、温汤浸种：为了防止种子带菌可以进行温汤浸种。具体做法是首先将种子在冷水中浸泡10分钟，再放于50~54℃的温水中浸种30分钟，立即再移入冷水中冷却，然后捞出放于通风处晾干待播。
3、药剂拌种
①为了防治霜霉病、黑腐病等种子带菌的病害，可采用种子量的0.3%～0.4%的瑞毒霉、福美双或代森锰锌等药剂拌种。
②为了防治软腐病可采用种子重量1％~1.5％的农抗751或种子重量0.2%的70%dtm可湿性粉剂拌种。
白菜种子播种方法
白菜适时播种非常重要，选择适宜的播种期，最大限度地满足白菜各时期对环境条件的需要，是获得丰收的关键。播种方式分为直播和育苗两种。
1、直播：直播是主要的栽培方式。直播是在整好的垄或畦内划沟，深约1.5厘米，人工顺沟播种，然后覆土、镇压，每亩用种量150～200克。
2、育苗：育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好的地块，秋季播种期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季节气温低，幼苗生长缓慢，需40～50天苗龄。春末、炎夏季节气温高，幼苗生长迅速，需25～30天苗龄。育苗时，要根据当地季节气候特点，采取适当的保护设施。冬播早熟栽培，因严冬季节寒冷，宜采用高效节能型日光温室播种育苗栽培。春播早熟栽培，因早春气温低，宜采用普通日光温室播种育苗栽培。春末夏栽，因春末早晚气温低，宜在塑料拱棚内播种育苗，露地定植。夏季早熟栽培，因夏季气候炎热而多雨，要采用阴棚降温播种育苗，或直播后覆草、浇水降温保苗栽培，并要注意雨后排水。
3、温度控制：大白菜一般在2℃～13℃经10～25天通过春化形成花芽而抽薹开花，因此春季苗床最低温度宜掌握在15℃以上，定植后要尽量避开10℃以下的低温。夏季高温期要注意遮阴降温育苗，注意浇水降温保苗。播种时要浇足底水，保持床土湿润，以利幼苗出土。分苗和定植时要及时浇水，特别是夏季高温期，定植后要连浇1～2次的缓苗水，以后5～7天浇1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防涝，预防软腐病的发生。
