近年来，广大菜农朋友们在生产过程中摸索出了采用双层地膜覆盖大蒜的栽培技术，实现了大蒜提前上市，产量也较高，值得学习和借鉴。下面我们将大蒜双膜覆盖技术要点介绍如下：
一、选择优良大蒜品种
选择山东省优良的大蒜品种，每个蒜头有7－8瓣，外皮稍带紫红色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味浓，品质好，属于有薹种。要求生长健壮，耐寒性强，抽薹率高，耐贮藏，适于秋栽。
二、秋播大蒜要适期播种
大蒜必须适期播种，过早，出苗率低，且易出现复瓣蒜；过迟，冬前生育期短，幼苗太小，易受冻害。为了保证大蒜越冬前植株叶片数达到4－5叶，一般在我省中部地区适宜播期为9月下旬到10月上旬。
三、双膜覆盖大蒜的整地方法
精细整地：种植大蒜的地块需要深翻细耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化，有利于根系的发展和鳞茎肥大。大蒜地的耕深一般是20－30厘米。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄，活化土壤。
施足底肥：由于覆盖地膜，在大蒜生长期间不宜追肥，因此，在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩地施优质圈肥6000公斤，饼肥80公斤。尿素50公斤，钙镁磷肥80公斤，硫酸钾复合肥25公斤，硫酸锌1.5公斤。
四、大蒜的播种方法
播种要求行距在15厘米左右，株距掌握在6－8厘米，开沟深度为10厘米，将种瓣排在沟中，并使其保持直立，每亩地密度掌握在40000－50000株。然后盖土覆双层地膜。
覆膜时，要求地膜在畦面上平展而无皱褶，地膜下面无空隙，使地膜紧贴畦面，以免滋生杂草。当大蒜出苗50%以上时进行破膜，破膜用尖铁丝在膜上扎孔，孔口直径掌握在1厘米左右。
五、田间管理
播种后应随即浇1次透水，出齐苗后浇第二次水，土壤封冻前浇1次防冻水。数天后覆盖草帘或玉米秸秆，防寒防旱，保证蒜苗安全越冬。
春分前后应及时清除地面覆盖物并选晴朗温暖天气浇水，促进蒜苗及早返青生长。4月初至4月底据墒情5－7天浇1次发棵水，随水追肥2－3次，一般每亩施硫酸铵或尿素10－15公斤，采薹前3到4天停止浇水。
六、病虫害防治
当蒜苗长到2叶1心时防治蒜蓟马和蒜蝇，用高效氯氰菊酯等高效低毒农药。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用药同上。防治大蒜叶枯病，用50%多霉灵或65%甲霉灵1000倍液。
七、适时收获
单层地膜一般在5月中下旬收获，采用双层地膜栽培的大蒜可提前7－10天收获，即在4月底和5月初就可以收获了，这时植株叶片大部分已经枯干，假茎变软，以争取时间，尽量提前采收上市。
