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芹菜种植技术 芹菜种植技术和管理

来源: 更新时间:2023-05-28 17:45:50
The Beginning

我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。

一、芹菜的种植环境

1、温度。芹菜原产地中海沿岸,为伞形科浅根系蔬菜,喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18~25摄氏度,最低温4~6摄氏度。幼苗期宜15~20摄氏度,可耐短时间-4~5摄氏度低温和30摄氏度左右高温,根系则可于-15摄氏度左右低温下越冬,营养生长期适宜温度为16~20摄氏度,高于20摄氏度生长不良,且易发生病害,品质下降。

2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽,故春播易未熟抽薹。芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多,品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境,尤以春提前,秋延后栽培最佳。

3、水分。芹菜根系分布浅,多在12~18公分左右,故不耐干旱,需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期,地表布满白色须根更需充足的水分,否则生长停滞,叶柄中机械组织发达,产量、品质降低。

芹菜种植技术

芹菜种植技术

4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质,保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜,需氮40克,磷14克,钾60克,缺氮植株矮小,叶柄易老化空心,尤以前后期缺氮影响最大。此外,芹菜对硼需要较强,缺硼,芹菜叶柄易发生劈裂,可每亩施0.5~0.75千克硼砂。

二、芹菜的栽培技术

芹菜对环境适应性较强,不同季节采用不同品种搭配,各种保护设施配套,可在南北各地周年生产,主要茬次有如下几种。

1、露地栽培茬次

①秋芹菜:初夏育苗,秋凉季节生长,霜后一个月左右采收,生长期120~150天。

②春夏芹菜:终霜前80~90天保护地育苗,终霜前20~30天定植,春夏生长,高温季节前后采收。

③越冬芹菜:冬季最低均温高于-5摄氏度地区,可直接幼苗或小株露地越冬。-10摄氏度左右地区,夹设风障及地面覆草越冬。-12摄氏度以下地区,则多用秋季芹菜根株贮藏越冬,次春解冻后栽植。

2、保护设施栽培茬次

芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主,既可大面积单独种植,又可与黄瓜、番茄间套栽培。

①日光温室越冬芹菜:6~8月遮荫育苗,8~10月定植,12月至翌年4月分期掰叶采收。

②改良阳畦冬春芹菜:8月下旬至 9月上旬播种育苗, 10月中旬至11月初定植,4~5月采收。

③秋保护地芹菜:秋大棚芹菜一般6月下旬播种,8月中下旬定植,10月中旬至11月中旬收获。小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜,多6月中下旬育苗,9月上旬定植,12月中旬进入收获盛期。

三、芹菜的优良品种

1、中国芹菜(本芹)

①津南实芹1号:天津巿津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。平均单株重0.5千克,平均亩产5000~10000千克,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

②津南冬芹:天津巿宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。株高90公分,单株重0.25千克,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。

③铁杆芹菜:植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25千克,亩产5000千克左右。

2、西洋芹菜(西芹)

①意大利冬芹:植株长势强,株高85公分,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2公分,厚0.95公分,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。可耐-10摄氏度短期低温和35摄氏度短期高温。为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

②美芹:美国引进西芹品种,株高90公分左右,开展度42公分× 34公分,叶柄绿色,长达 44公分,宽 2.38公分,厚 1.65公分,叶鞘基部宽3.92公分,实心,质地嫩脆,纤维极少。平均单株重1千克左右,生熟均适。晚熟,生长期100~120天,耐寒又耐热,且耐贮藏。轻微感染黑心病,不易抽薹。株行距略大于本芹,以 25公分 ×25公分为宜,亩栽 8000~9000株。

THE END

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