翘嘴红鲌俗称白条、和顺、太湖白鱼,是远近闻名的太湖三白之一,其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口,目前在江浙沪巿场价格比较高。将是2002年最热门的养殖品种之一。湖泊和水库的翘嘴红鲌资源日益减少,不能满足巿场需要。因此,开展翘嘴红鲌生物学特征、人工繁殖、胚胎发育、池塘养殖技术、网箱成鱼养殖技术及用药注意要点的研究,对于农业产业结构调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红鲌资源都十分有益。
翘嘴红鲌的池塘条件
池塘要选择水源充足,水质良好,交通、供电方便的地方,面积以5~6亩为宜,面积过大,起捕时规格差异大,养殖时投喂饲料规格难掌握。面积过小,产量低。水深以l.5米以上为宜,l米左右亦可养殖。
翘嘴红鲌的鱼种放养
翘嘴红鲌性暴,善于跳跃,鳞片疏松,难以运输,容易受伤。因此,鱼种放养应在冬季进行,一般在元旦后春节前。放养时应用药杀菌消毒,主要防止水霉菌感染受伤部位,一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。
1、鱼、蟹塘套养,套养的鱼一般要求在l5公分以上,较适规格为6~20尾/千克,密度一般每亩套养l0~30尾。一般套养20尾./千克的鱼种,到年底每尾可达0.75千克以上。
2、池塘主养,池塘主养翘嘴红鲌,鱼种放养时规格要力求整齐,规格偏差最好不超过3公分,否则养殖时规格差异更大,投喂饲料的规格就难掌握。翘嘴红鲌0.4千克/尾以上即可上巿,上巿适宜规格为l千克/尾以上,售价最高。具体放养量见表l,同时每亩可投放4~l0尾/千克规格的鳙鱼20~30尾、规格20~30尾/千克的异育银鲫50~80尾。
翘嘴红鲌的日常管理
1、每天早晚分别巡塘1次,观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象,如浮头过久,则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况,以确定次日的投喂量。酷暑季节,天气突变时应加强夜间巡视,防止意外。
2、适时注水,改善水质。一般而论l0~l5天加注新水1次,天气干旱时,应增加注水次数。由于鱼池载鱼量高,故必须配备增氧机,科学合理地使用增氧机。
3、定期检查生长情况,如发现生长缓慢,则须加强投喂。如个体生长极不均匀,则及时筛选分塘饲养。做好防治病害工作。鱼种下塘前通常用3%的食盐水浸浴l0分钟或用防水霉病的药物浸浴。5、7、9月用杀虫药全塘泼酒各一次,防止寄生虫侵害。在正常情况下,如2~3天连续大幅度缩食,应用杀虫药全塘泼酒,杀灭鱼体寄生虫。
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